Minestrone-Rezept oder Linsensuppe
Zutaten für 4 Personen: 150 gr. aus getrockneten Linsen zwei Karotten zwei Kartoffeln eine getrocknete…
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Erste Gänge mit Gemüse
Erster Kurs
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Erster Kurs
Kartoffel-Gnocchi mit Tomatensauce Rezept
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von Kartoffelgnocchi eine Dose geschälte Tomaten halbe Zwiebel eine…
Beilagen
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Gemüse
Vorspeisen
Rezept für gedünstete dornige Artischocken
Zutaten für 4 Personen: 4 stachelige Artischocken eine halbe weiße Zwiebel Natives Olivenöl extra Salz…
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Gewürze
Klassisches Rezept der Bolognese-Sauce
Zutaten für 4 Personen: 500 gr. aus gemischtem Schweine- und Rinderhackfleisch eine Dose geschälte Tomaten…
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Erster Kurs
Gemüse
Zweite Gänge auf Fleischbasis
Tortiglioni-Rezept mit frischer Wurst und Brokkoli
Zutaten für 8 Personen: 250 gr. von frischer Wurst 400 gr. von Brokkoli 400 gr.…
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
Rezept von Hammel in Tomatensauce geschmort
Zutaten für 4 Personen: 800 gr. von Schaffleisch 1 mittelgroße Zwiebeln 1 Karotten 1 Stange…
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Erste Gänge mit Fleisch
Erster Kurs
Malloreddus-Rezept mit Schafsragout
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von malloreddus oder sardischen Klößen 500 g Schaffleisch 400…
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Erster Kurs
Rezept für mit Fleisch gefüllte Cannelloni
Zutaten für 8 Personen: 24 Cannelloni 1000 gr. gemischtes Hackfleisch 800 gr. von geschälten Tomaten…
Beilagen
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Erste Gänge mit Fleisch
Erste Gänge mit Gemüse
Erster Kurs
Linsenrezept mit Neujahrsfüssen
Zutaten für 8 Personen: 200 gr. aus getrockneten Linsen eine große Zwiebel 2 Knoblauchzehen ein…
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Erste Gänge mit Gemüse
Erster Kurs
Rezept für Frühlingsspargel-Fregola
Zutaten für 4 Personen: 140 gr. geröstete große sardische Fregola 200 gr. von Spargel halbe…