Malloreddus-Rezept mit Schafsragout
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von malloreddus oder sardischen Klößen 500 g Schaffleisch 400…
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Erste Gänge mit Fleisch
Erster Kurs
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Erster Kurs
Rezept für mit Fleisch gefüllte Cannelloni
Zutaten für 8 Personen: 24 Cannelloni 1000 gr. gemischtes Hackfleisch 800 gr. von geschälten Tomaten…
Beilagen
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Erste Gänge mit Fleisch
Erste Gänge mit Gemüse
Erster Kurs
Linsenrezept mit Neujahrsfüssen
Zutaten für 8 Personen: 200 gr. aus getrockneten Linsen eine große Zwiebel 2 Knoblauchzehen ein…
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Zweite Gänge mit Meeresfrüchten
Zweites Gericht
Rezept für Doradefilet mit frischer Tomatensauce
Zutaten für 2 Personen: 1 Goldbrasse von 250 gr. zwei frische Tomaten für die Soße…
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
Rezept von Huhn mit Joghurt und Curry
Zutaten für 4 Personen: ein kg. von Hühnerbrust 2 rote oder gelbe Paprika 500 gr.…
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Erste Gänge mit Gemüse
Erster Kurs
Rezept für Frühlingsspargel-Fregola
Zutaten für 4 Personen: 140 gr. geröstete große sardische Fregola 200 gr. von Spargel halbe…
Beilagen
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Gemüse
Vorspeisen
Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
Rezept für gebackene Artischocken, gefüllt mit Fleisch und Käse
Zutaten für 4 Personen: 8 stachelige Artischocken 2 Kartoffeln 1 Zitrone 1 getrocknete Tomate 100…
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Gewürze
Pesto-Rezept mit genuesischen Pinienkernen
Zutaten für 150 g: 35 gr. aus zarten Basilikumblättern 10 gr. Pinienkerne Knoblauchzehe 35 gr.…
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Vorspeisen
Rezept für mit Auberginen gefüllte Brötchen mit Käse
Zutaten für 4 Personen: Zwei Auberginen 100 gr. von frischem sardischem Süßkäse oder wenn Sie…
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Erste Gänge mit Gemüse
Erster Kurs
Kartoffelravioli und Sarrabus-Frischkäse
Zutaten für 8 Personen: 500 gr. mit Mehl gemacht 4 Eier 200 gr. aus Wasser…