Ricetta della Pasta alla Carbonara
Ingredienti per 4 persone: mezza cipolla 100 grammi di pancetta dolce o guanciale a listarelle…
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Primo piatto
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Primi piatti con verdure
Primo piatto
Ricetta della Pasta e fagioli
Ingredienti per 4 persone: 200 gr di pasta tipo ditali 100 gr. di pancetta dolce…
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Primi piatti con verdure
Primo piatto
Ricetta della Fregola con funghi porcini e carciofi
Ingredienti per 4 persone: 140 gr. di fregola sarda grossa tostata 100 gr. di funghi…
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Primi piatti con verdure
Primi piatti di mare
Primo piatto
Ricetta del Risotto con gamberi e asparagi coltivati
Ingredienti per 4 persone: 240 gr. di riso basmati 200 gr. di gamberi sgusciati 200…
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Secondi a base di Carne
Secondo piatto
Ricetta delle Scaloppine al limone
Ingredienti per 2 persone: 2 fettine di maiale spesse 1 cm farina un limone olio…
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Secondi a base di Carne
Secondo piatto
Ricetta dei carciofi ripieni di salsiccia fresca
Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi 500 gr. di salsiccia fresca 50 gr. di pan…
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Primi piatti con carne
Primo piatto
Ricetta dei Gnocchetti o Malloreddus con ragù di coniglio
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di malloreddus o gnocchetti di semola mezzo coniglio o…
Formaggi
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Secondi a base di Carne
Secondi piatti a base di Verdure
Ricetta dei peperoni ripieni con formaggio fuso
Ingredienti per 4 persone: 8 peperoni mezzo kg. di carne macinata mista manzo e suino…
Antipasti
Contorni
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Menù di Pasqua
Ricetta della Frexura – frattaglie in umido con cipolle e aceto
Ingredienti per 4 persone: frattaglie di animale giovane una cipolla bianca grande uno spicchio d'aglio…
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Primi piatti con carne
Primi piatti con verdure
Primo piatto
Ricetta della Pasta e fagioli piccante
Ingredienti per 8 persone: 200 gr di pasta tipo ditali 100 gr. di pancetta dolce…