Rezept für Mailänder Kutteln
Zutaten für 4 Personen: 800 gr. von vorgekochten Kutteln 200 gr. Tomatensauce oder geschälte Tomaten…
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
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Erste Gänge mit Fleisch
Erster Kurs
Gnocchetti oder Malloreddus Rezept mit Kaninchenragout
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von Malloreddus oder Grießklößchen ein halbes Kaninchen oder Hase…
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Erste Gänge mit Fleisch
Erster Kurs
Kutteln-Rezept nach campidanesischer Art
Zutaten für 4 Personen: 600 gr. von ungekochten Kutteln 400 gr. Tomatensauce oder geschälte Tomaten…
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Erste Gänge mit Gemüse
Erster Kurs
Malloreddus-Rezept mit Rucola und Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von malloreddus oder sardischen Klößen 400 gr. von geschälten…
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Erste Gänge mit Fleisch
Erste Gänge mit Gemüse
Erster Kurs
Rezept für scharfe Nudeln und Bohnen
Zutaten für 8 Personen: 200 g Fingerhutnudeln 100 gr. von gewürfeltem süßem Speck 120 gr.…
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Erster Kurs
Pizza
Vorspeisen
Pizza Vesuvio Rezept mit Oliven, Kapern und Sardellen
Zutaten für 1 Person: 100 gr. von Pasta gesäuert 2 reife Bratentomaten oder geschälte Tomaten…
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Erster Kurs
Ostermenü
Rezept für Ricotta-Spinat-Ravioli
Zutaten für 8 Personen: 500 gr. von 00 Mehl 3+3 Eier Wasserfall 1 kg frischer…
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Erste Gänge mit Fleisch
Erster Kurs
Spaghetti-Rezept mit Quagliette-Ragout mit Myrte
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von Spaghetti ein Federwild oder drei Wachteln 400 g…
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Erste Gänge mit Meeresfrüchten
Erster Gang
Rezept für sardische Fregola mit Arselle
Zutaten für 8 Personen: 1 kg Muscheln 280 g geröstete sardische Fregola (35 g pro…
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Erste Gänge mit Meeresfrüchten
Erster Gang
Vorspeisen
Rezept für Muschel- und Venusmuschelsuppe in Tomatensauce
Zutaten für 4 Personen: 500 g. von Muscheln 500 g. von Muscheln 400 g. geschälte…