Rezept für Fleischscheiben nach „Pizzaiola“- Art mit Kapern
Zutaten für 4 Personen: 4 scheiben Rind oder Pferd 2 brat- oder geschälte Tomaten natives…
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
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Vorspeisen
Zweite Gänge mit Meeresfrüchten
Zweites Gericht
Rezept für Aalsuppe aus der Romagna
Zutaten für 4 Personen: 2 Lagunenaale eine Karotte halbe Zwiebel eine Sellerierippe 200 gr. von…
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
Rezept für portugiesische Kutteln
Zutaten für 4 Personen: halbe kg. aus vorgewaschenen Kutteln 3 Kartoffeln eine Zwiebel eine Knoblauchzehe…
Beilagen
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Gemüse
Vorspeisen
Zweites Gericht
Rezept von Serramanna-Artischocken im Teig
Zutaten für 4 Personen: 8 stachelige Artischocken zwei Eier ein Teelöffel Maisstärke semmelbrösel bratöl eine…
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
Rezept für Jakobsmuscheln mit Oliven und Kapern
Zutaten für 8 Personen: 4 Scheiben Schweinefleisch 70 gr. Mehl eine weiße Zwiebel trockener Weißwein…
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Käse
Süßigkeiten
Zweites Gericht
Sebadas Rezept – Sardische Ravioli gefüllt mit Frischkäse mit Honig und Zitronenschale
Zutaten für 8 Personen: 500 g Hartweizengrieß 250 ml warmes Wasser 50 g Schmalz 500…
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
Rezept für Kochschinkenröllchen und Frischkäse mit Orange
Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Schweinefleisch ein Pfund gekochter Schinken fadenfrischer Käse Mehl eine…
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
Rezept für Hühnchen in Sojasauce
Zutaten für 4 Personen: 1/2 kg Hähnchenbrust Mehl Sojasauce Natives Olivenöl extra Salz Vorbereitung: Hühnchen…
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
Das Rezept von Trattalia – gebratene Innereien
Zutaten für 4 Personen: Innereien eines Lammes oder Ferkels oder Zickleins (Leber, Lunge, Milz, Herz,…
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
Rezept von Hammel in Tomatensauce geschmort
Zutaten für 4 Personen: 800 gr. von Schaffleisch 1 mittelgroße Zwiebeln 1 Karotten 1 Stange…