Einfache Methode zur Herstellung von Sauerteig für Pizza und Brot
Zutaten für 1,3 kg. Teig: 800 gr. von 00 Mehl 500 gr. aus Wasser 25…
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Pizza
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Erste Gänge mit Fleisch
Erster Kurs
Rezept für Hühnerleber-Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti 100 g Hühnerleber ein halbes Glas Weißwein Orig…
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
Jakobsmuschel-Rezept mit Spargel
Zutaten für 4 Personen: 4 Scheiben Rind- oder Schweinefleisch 20 gr. Mehl 5 gr. Maismehl…
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Erster Kurs
Pizza
Pizza Margherita Rezept
Zutaten für 1 Person: 100 gr. von Sauerteig 2 reife Bratentomaten oder geschälte Tomaten oder…
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Erste Gänge mit Fleisch
Erster Kurs
Rezept für gebackene Lasagne
Zutaten für 4 Personen: eine Packung mit 12 Blättern frischer Lasagne Ragù Bechamel ein Mozzarella…
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Erste Gänge mit Meeresfrüchten
Erster Gang
Rezept für Fregola, gewürzt mit Aal in Tomatensauce, Oliven und Kapern
Zutaten für 4 Personen: 140 g sardische Fregola 800 g. aus Wasser 500 g Aalfilets…
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Zweite Gänge mit Meeresfrüchten
Zweites Gericht
Rezept für Zitronen-Doradenfilets
Zutaten für 2 Personen: 1 Goldbrasse von 250 gr. Natives Olivenöl extra eine Knoblauchzehe eine…
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Erste Gänge mit Fleisch
Erster Kurs
Typisches Malloreddus-Rezept von Campidano
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. des sardischen Malloreddus 250 gr. von frischer Wurst 400…
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
Rezept von Schweineschnitzel mit Orangensauce
Zutaten für 2 Personen: 2 Scheiben Schweinefleisch 1 cm dick 50 g. mit Mehl gemacht…
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweites Gericht
Fleischbällchen und Käse Rezept
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. aus gemischtem Rinder- und Schweinehack ein Mozzarella von 100…