Pizzarezept mit Schinken und Spargel
Zutaten für 1 Person: 100 gr. von Sauerteig 100 gr. aus geschnittenem Rohschinken 60 gr.…
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Erster Kurs
Pizza
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Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweiter Gang
Rezept für Serramannese-Kalbsleber
Zutaten für 4 Personen: Kalbsleber Grieß Weißwein Curry weiße Zwiebeln natives Olivenöl extra Pfeffer Salz…
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Erste Gänge mit Meeresfrüchten
Erster Gang
Rezept für Spaghetti mit Sardinen nach Serramanna-Art
Zutaten für 2 Personen: 200 gr. Spaghetti 2 Sardinen eine Sardelle in Öl eine halbe…
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Vorspeisen
Zweite Gänge mit Meeresfrüchten
Zweites Gericht
Rezept der Burrida von Cagliari
Zutaten für 4 Personen: 4 Kleingefleckte Katzenhai, Scyliorhinus canicula 12 Walnüsse drei Knoblauchzehen 50 g.…
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Erster Kurs
Rezept für Pasta-Carbonara
Zutaten für 4 Personen: halbe Zwiebel 100 Gramm süßer Pancetta oder Guanciale, in Streifen oder…
Beilagen
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Vorspeisen
Zweite Gänge auf Fleischbasis
Zweiter Gang
Rezept für geschmortes Herz mit Zwiebeln in Weißwein
Zutaten für 4 Personen: ein Schweineherz 2 weiße Zwiebeln ein halbes Glas Weißwein eine Knoblauchzehe…
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Erste Gänge mit Gemüse
Erster Gang
Veggy
Rezept für vegetarische Pasta und Bohnen
Zutaten für 2 Personen: 140 g kleine Ditalini-Nudeln halbe Zwiebel eine Karotte eine Knoblauchzehe ein…
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Erster Kurs
Pizza
Rezept für neapolitanische Pizza mit Kapern und Sardellen
Zutaten für 1 Person: 100 gr. von Sauerteig 2 reife bratentomaten oder geschälte Tomaten oder…
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Erste Gänge mit Gemüse
Erster Kurs
Rezept für gedünstete Linsen mit Salbei- und Rosmaringeschmack
Zutaten für 4 Personen: 100 gr. aus getrockneten Linsen 100 gr. von süßem Speck halbe…
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Erster Kurs
Rezept für die Herstellung von Malloreddus zu Hause
Zutaten für 8 Personen: 500 gr. Hartweizenmehl oder Grieß ein Glas Wasser Natives Olivenöl extra…