Menú del cenone di Capodanno 2024
Antipasti: Tagliere di affettati vari e formaggi olive biologiche di Serramanna in salamoia. Produttori vari…
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Menù di Capodanno
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Primi piatti di mare
Primo piatto
Secondi piatti di mare
Secondo piatto
Ricetta della zuppetta di rondine di mare in salsa di pomodoro
Ingredienti per 4 persone: 2 rondini di mare mezza cipolla uno spicchio d'aglio mezzo pomodoro…
Antipasti
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Secondi piatti di mare
Secondo piatto
Ricetta della Burrida di Cagliari
Ingredienti per 4 persone: 4 gattucci di mare, Scyliorhinus canicula 12 noci tre spicchi d'aglio…
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Primi piatti di mare
Primo piatto
Ricetta di Antonio degli Spaghetti con cozze, polpo e seppie
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di spaghetti 100 gr. di pomodorini freschi 300 gr.…
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Primi piatti con verdure
Primo piatto
Veggy
Ricetta dei Tortiglioni con salsa di pomodoro, rucola e fagioli
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di tortiglioni 20 gr. di rucola 120 gr. di…
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Primi piatti con carne
Primo piatto
Ricetta delle Tagliatelle all’amatriciana
Ingredienti per 4 persone: tagliatelle 400 gr. guanciale o pancetta 100gr. olio evo mezza cipolla…
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Secondi piatti di mare
Secondo piatto
Ricetta delle seppie in umido con pomodoro, zafferano e vino bianco
Ingredienti per 4 persone: un kg. di seppie 400 gr. di pomodori pelati due bustine…
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Primi piatti con verdure
Primo piatto
Veggy
Ricetta degli spaghetti con salsa di funghi porcini e vino rosso
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di spaghetti 300 gr. di funghi porcini due peperoncini…
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Secondi piatti di mare
Secondo piatto
Ricetta delle sardine aperte, panate e fritte
Ingredienti per 4 persone: 8 sardine pane grattugiato semola maizena olio per friggere uovo sale…
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Primi piatti di mare
Primo piatto
Ricetta degli spaghetti alle sardine alla serramannese
Ingredienti per 2 persone: 200 gr. di spaghetti 2 sardine un'acciuga sott'olio mezza cipolla bianca…