Rezept für neapolitanische Pizza mit Kapern und Sardellen
Rezept für gedünstete Linsen mit Salbei- und Rosmaringeschmack
Zutaten für 4 Personen: 100 gr. aus getrockneten Linsen 100 gr. von süßem Speck halbe Zwiebel eine Knoblauchzehe halbgetrocknete Tomate…
Gallurese malloreddus Rezept mit Wurst und Chilischote
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. des sardischen Malloreddus 250 gr. von frischer Wurst 400 gr. von frischen Tomaten für…
Rezept für Chili con Carne-Burrito
Zutaten für 4 Personen: 500 g. aus gemischtem Rinder- und Schweinehackfleisch 4 Tortillas aus 00 Mehl oder Maismehl 1 weiße…
Rezept für Chili con Carne und Bohnen
Zutaten für 4 Personen: 200 gr. von schwarzen oder roten Bohnen 200 gr. von Paprika 4 Chilis zwei Knoblauchzehen drei…
Pizza Margherita Rezept
Zutaten für 1 Person: 100 gr. von Sauerteig 2 reife Bratentomaten oder geschälte Tomaten oder Tomatenpüree halber Mozzarella ein paar…
Rezept für Fregola, gewürzt mit Aal in Tomatensauce, Oliven und Kapern
Zutaten für 4 Personen: 140 g sardische Fregola 800 g. aus Wasser 500 g Aalfilets 250 g geschälte Tomaten eine…
Typisches Malloreddus-Rezept von Campidano
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. des sardischen Malloreddus 250 gr. von frischer Wurst 400 gr. aus frischer Tomatensauce oder…
Tortiglioni-Rezept mit Tomatensauce
Zutaten für 4 Personen: tortiglioni 400 g. 400 gr. von frischen Tomaten oder geschälten Tomaten halbe Zwiebel eine Knoblauchzehe natives…
Rezept für Nudeln und Bohnen
Zutaten für 4 Personen: 200 g Fingerhutnudeln 100 gr. von gewürfeltem süßem Speck halbe Zwiebel eine Knoblauchzehe 400 gr. von…
Minestrone-Rezept oder Linsensuppe
Zutaten für 4 Personen: 150 gr. aus getrockneten Linsen zwei Karotten zwei Kartoffeln eine getrocknete Tomate 2 geschälte Tomaten 1…
Rezept von Spaghetti allo scoglio mit Muscheln, Oktopus und Garnelen
Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti 400 gr. von geschälten Tomaten 300 g Muscheln 200 g Garnelen 300 g…
Klassisches Rezept der Bolognese-Sauce
Zutaten für 4 Personen: 500 gr. aus gemischtem Schweine- und Rinderhackfleisch eine Dose geschälte Tomaten von 800 gr. halbe Zwiebel…
Rezept von Hammel in Tomatensauce geschmort
Zutaten für 4 Personen: 800 gr. von Schaffleisch 1 mittelgroße Zwiebeln 1 Karotten 1 Stange Sellerie 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt…
Malloreddus-Rezept mit Schafsragout
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von malloreddus oder sardischen Klößen 500 g Schaffleisch 400 g geschälte Tomaten 1 Zwiebel…
Rezept für mit Fleisch gefüllte Cannelloni
Zutaten für 8 Personen: 24 Cannelloni 1000 gr. gemischtes Hackfleisch 800 gr. von geschälten Tomaten 500 gr. von bechamel 100…
Linsenrezept mit Neujahrsfüssen
Zutaten für 8 Personen: 200 gr. aus getrockneten Linsen eine große Zwiebel 2 Knoblauchzehen ein getrocknete Tomaten zwei Sellerierippen 3…
Rezept für Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von Kartoffelgnocchi 60 gr. von Gorgonzola 50 g. von Sahne zwei geschälte Tomaten halbgetrocknete…
Kartoffelravioli und Sarrabus-Frischkäse
Zutaten für 8 Personen: 500 gr. mit Mehl gemacht 4 Eier 200 gr. aus Wasser 400 gr. aus frischer Tomatensauce…
Rezept für Tortiglioni all’amatriciana
Zutaten für 4 Personen: Tortiglioni 400 g. Guanciale oder Speck 100gr Geschälte Tomaten oder frische Tomaten von 400 gr Pecorino…
Rezept für Mailänder Kutteln
Zutaten für 4 Personen: 800 gr. von vorgekochten Kutteln 200 gr. Tomatensauce oder geschälte Tomaten eine weiße Zwiebel zwei Sellerierippen…
Gnocchetti oder Malloreddus Rezept mit Kaninchenragout
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von Malloreddus oder Grießklößchen ein halbes Kaninchen oder Hase 400 g geschälte Tomaten eine…
Kutteln-Rezept nach campidanesischer Art
Zutaten für 4 Personen: 600 gr. von ungekochten Kutteln 400 gr. Tomatensauce oder geschälte Tomaten eine weiße Zwiebel eine Knoblauchzehe…
Malloreddus-Rezept mit Rucola und Tomaten
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von malloreddus oder sardischen Klößen 400 gr. von geschälten Tomaten eine halbe weiße Zwiebel…
Rezept für scharfe Nudeln und Bohnen
Zutaten für 8 Personen: 200 g Fingerhutnudeln 100 gr. von gewürfeltem süßem Speck 120 gr. getrocknete Borlottibohnen oder eine Dose…
Pizza Vesuvio Rezept mit Oliven, Kapern und Sardellen
Zutaten für 1 Person: 100 gr. von Pasta gesäuert 2 reife Bratentomaten oder geschälte Tomaten oder Tomatenpüree 20 Kapern in…
Spaghetti-Rezept mit Quagliette-Ragout mit Myrte
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von Spaghetti ein Federwild oder drei Wachteln 400 g geschälte Tomaten eine Zwiebel eine…
Rezept für sardische Fregola mit Arselle
Zutaten für 8 Personen: 1 kg Muscheln 280 g geröstete sardische Fregola (35 g pro Person) 2 Knoblauchzehen 2 Chilis…
Rezept für Muschel- und Venusmuschelsuppe in Tomatensauce
Zutaten für 4 Personen: 500 g. von Muscheln 500 g. von Muscheln 400 g. geschälte Tomaten 2 Esslöffel Tomatenmark ein…
Tortiglioni-Rezept in Tomatensauce mit Garnelen
Zutaten für 4 Personen: 400 g Tortiglioni 400 g. geschälte Tomaten 300g Garnelen Knoblauchzehe 2 frische Chilis 1 Glas trockener…
Rezept für Aale in Tomatensauce mit Oliven und Kapern
Zutaten für 4 Personen: 500 g. von Aalen 250 g. geschälte Tomaten eine halbe weiße Zwiebel eine Knoblauchzehe 10 entkernte…
Rezept für Schnecken in würziger Tomatensauce mit Lorbeer
Ingredienti per 4 persone: 70 gereinigte Schnecken etwa ein halbes kg. 300 g. geschälte Tomaten halbe Zwiebel eine Knoblauchzehe ein…
Minestrone-Rezept oder Linsensuppe
Zutaten für 4 Personen: 150 g. getrocknete Linsen zwei Karotten zwei Kartoffeln eine getrocknete Tomate 2 geschälte Tomaten 1 Stange…