Rezept für Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola

Zutaten für 4 Personen:

• 400 gr. von Kartoffelgnocchi
• 60 gr. von Gorgonzola
• 50 g. von Sahne
• zwei geschälte Tomaten
• halbgetrocknete Tomate
• 20 gr. aus Butter
• 10 gr. von nativem Olivenöl extra
• salz
• pfeffer

Vorbereitung:

Um diese köstlichen Gnocchi zuzubereiten, haben Sie zwei Möglichkeiten: Sie können sie zu Hause nach dem Rezept von Link anbei, oder frisch im Supermarkt kaufen. Wenn Sie sich für die hausgemachte Version entscheiden, können Sie dem Rezept von Link Anhang, um sie von Grund auf neu vorzubereiten.

Achten Sie darauf, die getrockneten Tomaten und geschälten Tomaten fein zu hacken. Dann in einer großen Pfanne aus allen Zutaten eine leckere Sauce zubereiten. Zuerst die Butter auf kleiner Flamme erhitzen, das native Olivenöl extra hinzugeben und die geschälten Tomaten und die sonnengetrockneten Tomaten etwa 5 Minuten braten. Sahne und Gorgonzola hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen, eine Minute mixen, bis eine dicke und cremige Sauce entsteht.

In der Zwischenzeit die Kartoffelgnocchi in einem Topf mit reichlich Salzwasser kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen. Anschließend mit einer Schaumkelle abtropfen lassen und mit der zuvor zubereiteten Soße in der Pfanne anschwitzen.

Auf diese Weise nehmen die Knödel den köstlichen Geschmack der Soße auf, während sie sich gut mit den anderen Zutaten vermischen. Einige Minuten ruhen lassen und sobald die Gnocchi gut gewürzt sind, können sie als köstliches und appetitliches Gericht serviert werden.

Die Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola noch heiß servieren. Um das Gericht zu vervollständigen, kombinieren Sie das Gericht mit einem Rotwein mit einem bestimmten Geschmack, wie einem toskanischen Chianti oder einem Carignano del Sulcis, um die vom Gorgonzola freigesetzten Aromen zu genießen.

Guten Appetit!