Pizzarezept mit Schinken und Spargel
Zutaten für 1 Person: 100 gr. von Sauerteig 100 gr. aus geschnittenem Rohschinken 60 gr. von Spargel 100 gr. dünn…
Rezept für Pasta-Carbonara
Zutaten für 4 Personen: halbe Zwiebel 100 Gramm süßer Pancetta oder Guanciale, in Streifen oder Würfel geschnitten 30 gr. geriebener…
Spaghetti-Rezept mit Paprika-Tomaten-Sauce
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von Spaghetti oder Tortiglioni 400 g geschälte Tomaten eine rote Paprika ein Glas Rotwein…
Rezept für gedünstete Linsen mit Salbei- und Rosmaringeschmack
Zutaten für 4 Personen: 100 gr. aus getrockneten Linsen 100 gr. von süßem Speck halbe Zwiebel eine Knoblauchzehe halbgetrocknete Tomate…
Rezept für die Herstellung von Malloreddus zu Hause
Zutaten für 8 Personen: 500 gr. Hartweizenmehl oder Grieß ein Glas Wasser Natives Olivenöl extra eine Prise Safran Salz Vorbereitung:…
Rezept für Spaghetti all’amatriciana
Zutaten für 4 Personen: Spaghetti 400gr Guanciale oder Speck 100gr Natives Olivenöl extra Halbe Zwiebel Geschälte Tomaten oder frische Tomaten…
Rezept für Ricotta-Spinat-Gnocchi mit Salbei
Zutaten für 4 Personen: 400 g Spinat 300 g. von Schafsricotta 50 g. von 00 Mehl 2 Eier Curry oder…
Rezept für Vesuvio Tostadas mit Kapern und Sardellen
Zutaten für 4 Personen: 8 Scheiben hausgemachtes Brot ein Glas Tomatenpüree oder 4 frische reife Tomaten 32 Kapern in Salz…
Rezept für Tostadas mit Schinken und Auberginen
Zutaten für 4 Personen: 8 Scheiben hausgemachtes Brot 2 Mozarella 150 gr. von Rohschinken zwei Auberginen Natives Olivenöl extra eine…
Gallurese malloreddus Rezept mit Wurst und Chilischote
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. des sardischen Malloreddus 250 gr. von frischer Wurst 400 gr. von frischen Tomaten für…
Pinsa Vesuvio Rezept mit Kapern und Sardellen
Zutaten für 4 Personen: 2 Griffe bereit 4 reife Bratentomaten Kapern in Salzund 10 Oliven in Salzlake ein Mozzarella 6…
Rezept für Chili con Carne und Bohnen
Zutaten für 4 Personen: 200 gr. von schwarzen oder roten Bohnen 200 gr. von Paprika 4 Chilis zwei Knoblauchzehen drei…
Pinsa-Rezept mit Schinken und Spargel
Zutaten für 8 Personen: 2 Griffe bereit 100 gr. aus geschnittenem Rohschinken 50 g. von Spargel ein Mozzarella Natives Olivenöl…
Tortiglioni alla Valenciana Rezept
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von Tortillas 160 gr. von Thunfisch in Dosen halbe Zwiebel 2 Knoblauchzehen Natives Olivenöl…
Rezept für Kartoffelgnocchi
Zutaten für 8 Personen: 1,3 kg. aus gewürzten Kartoffeln 350 gr. von 00 Mehl zwei Eier salz Vorbereitung: Beginnen Sie…
Rezept für Hühnerleber-Spaghetti
Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti 100 g Hühnerleber ein halbes Glas Weißwein Orig halbe Zwiebel Knoblauchzehe Natives Olivenöl…
Pizza Margherita Rezept
Zutaten für 1 Person: 100 gr. von Sauerteig 2 reife Bratentomaten oder geschälte Tomaten oder Tomatenpüree halber Mozzarella ein paar…
Rezept für gebackene Lasagne
Zutaten für 4 Personen: eine Packung mit 12 Blättern frischer Lasagne Ragù Bechamel ein Mozzarella 100 gr. von Parmesankäse Vorbereitung:…
Typisches Malloreddus-Rezept von Campidano
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. des sardischen Malloreddus 250 gr. von frischer Wurst 400 gr. aus frischer Tomatensauce oder…
Tortiglioni-Rezept mit Tomatensauce
Zutaten für 4 Personen: tortiglioni 400 g. 400 gr. von frischen Tomaten oder geschälten Tomaten halbe Zwiebel eine Knoblauchzehe natives…
Rezept für Nudeln und Bohnen
Zutaten für 4 Personen: 200 g Fingerhutnudeln 100 gr. von gewürfeltem süßem Speck halbe Zwiebel eine Knoblauchzehe 400 gr. von…
Rezept für Linguine oder Spaghetti mit Tomatensauce mit Garnelen
Zutaten für 4 Personen: 400 g Linguine oder Spaghetti 400 g geschälte oder frisch geschälte Tomaten 250 g Garnelen eine…
Spaghetti mit frischen Serramanna-Artischocken
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von Spaghetti 4 Artischocken 1 Zwiebel Knoblauchzehe Natives Olivenöl extra Salz Pfeffer Vorbereitung: Wir…
Rezept von Pratzira de Xibudda – sardische Focaccia mit Zwiebeln
Zutaten für 8 Personen: 500 gr. von Pasta gesäuert 1 kg. von frischen weißen Zwiebeln Orig Natives Olivenöl extra Pfeffer…
Spaghetti-Rezept mit frischer Tomatensauce
Zutaten für 4 Personen: Spaghetti 400gr Natives Olivenöl extra Halbe Zwiebel 400 gr. von frischen Tomaten Eine Knoblauchzehe Parmesankäse 50…
Tortellini in Rinder- und Hühnerbrühe: Wärme und Komfort in jedem Löffel
Zutaten für 4 Personen: 600 gr. gemischte Rinderbrühe und Hühnchen für die Brühe (Sie können nur Rindfleisch oder nur Hühnchen…
Minestrone-Rezept oder Linsensuppe
Zutaten für 4 Personen: 150 gr. aus getrockneten Linsen zwei Karotten zwei Kartoffeln eine getrocknete Tomate 2 geschälte Tomaten 1…
Cicerchie und Gemüsesuppe Rezept
Zutaten für 4 Personen: 250 g getrocknete Cicerchien 1 Zwiebel 2 Karotten 1 Stange Sellerie 1 Knoblauchzehe Chili 2 Gläser…
Kartoffel-Gnocchi mit Tomatensauce Rezept
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von Kartoffelgnocchi eine Dose geschälte Tomaten halbe Zwiebel eine halbe Knoblauchzehe ein Bund Petersilie…
Rezept von Spaghetti allo scoglio mit Muscheln, Oktopus und Garnelen
Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti 400 gr. von geschälten Tomaten 300 g Muscheln 200 g Garnelen 300 g…
Rezept für gebratene Muräne mit Grieß
Zutaten für 4 Personen: 2 Muränen 50 g. aus Hartweizengrieß 10 gr. von Maisstärke Bratöl Vorbereitung: Die Muräne ist ein…
Tortiglioni-Rezept mit frischer Wurst und Brokkoli
Zutaten für 8 Personen: 250 gr. von frischer Wurst 400 gr. von Brokkoli 400 gr. von Tortillas Halbe Zwiebel Eine…
Malloreddus-Rezept mit Schafsragout
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von malloreddus oder sardischen Klößen 500 g Schaffleisch 400 g geschälte Tomaten 1 Zwiebel…
Rezept für mit Fleisch gefüllte Cannelloni
Zutaten für 8 Personen: 24 Cannelloni 1000 gr. gemischtes Hackfleisch 800 gr. von geschälten Tomaten 500 gr. von bechamel 100…
Linsenrezept mit Neujahrsfüssen
Zutaten für 8 Personen: 200 gr. aus getrockneten Linsen eine große Zwiebel 2 Knoblauchzehen ein getrocknete Tomaten zwei Sellerierippen 3…
Rezept für Frühlingsspargel-Fregola
Zutaten für 4 Personen: 140 gr. geröstete große sardische Fregola 200 gr. von Spargel halbe Zwiebel Knoblauchzehe ein Glas Weisswein…
Rezept für Kartoffelgnocchi mit Gorgonzola
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von Kartoffelgnocchi 60 gr. von Gorgonzola 50 g. von Sahne zwei geschälte Tomaten halbgetrocknete…
Kartoffelravioli und Sarrabus-Frischkäse
Zutaten für 8 Personen: 500 gr. mit Mehl gemacht 4 Eier 200 gr. aus Wasser 400 gr. aus frischer Tomatensauce…
Rezept für Tortiglioni all’amatriciana
Zutaten für 4 Personen: Tortiglioni 400 g. Guanciale oder Speck 100gr Geschälte Tomaten oder frische Tomaten von 400 gr Pecorino…
Quinoa-Rezept mit Reis, Kichererbsen und Kohl
Zutaten für 4 Personen: ein Kohl von 500 gr 40 gr. von Quinoa 120 gr. Reis eine Zwiebel ein Glas…
Tostadas-Rezept mit Corsara-Pesto
Zutaten für 4 Personen: 8 Scheiben hausgemachtes Brot 200 gr. von Kirschtomaten 50 g. von Pesto 100 gr. von Thunfisch…
Penne-Rezept mit Räucherlachs und Sahne
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von Pennette 200 gr. von Räucherlachs 200 gr. von Kochsahne der Saft einer halben…
Tostadas-Rezept mit Steinpilzen und Stracchino-Käse
Zutaten für 4 Personen: 8 Scheiben hausgemachtes Brot 2 Mozzarella oder 200 gr. von Weichkäse 100 gr. von gewürfelten Steinpilzen…
Risotto-Rezept mit Butter und Parmesan
Zutaten für 4 Personen: 240 gr. von Basmatireis 50 g. aus Butter 50 g. von Parmesankäse Salz Vorbereitung: Beginnen Sie…
Risotto-Rezept mit Zuchtgarnelen und Spargel
Zutaten für 4 Personen: 240 gr. von Basmatireis 200 gr. von geschälten Garnelen 200 gr. von Spargel halbe Zwiebel eine…
Rezept für Artischocken-Spaghetti Carbonara
Zutaten für 4 Personen: 400 g Spaghetti halbe Zwiebel 5 Artischocken 30 gr. von Parmesankäse 2 Eier Natives Olivenöl extra…
Gnocchetti oder Malloreddus Rezept mit Kaninchenragout
Zutaten für 4 Personen: 400 gr. von Malloreddus oder Grießklößchen ein halbes Kaninchen oder Hase 400 g geschälte Tomaten eine…
Rezept für Spaghetti mit Sardellen
Zutaten für 4 Personen: 350 gr. von Spaghetti 30 gr. von Sardellen in Öl eine Knoblauchzehe zwei Paprika Wasserfall Salz…
Risotto-Rezept mit Erbsen und gekochtem Schinken
Zutaten für 4 Personen: 240 gr. von Basmatireis 50 g. aus Butter Natives Olivenöl extra eine halbe weiße Zwiebel 200…