Zutaten für 4 Personen:
- 2 Griffe bereit
- 4 reife Bratentomaten
- Kapern in Salzund
- 10 Oliven in Salzlake
- ein Mozzarella
- 6 Sardellen in Öl
- Natives Olivenöl extra
- Orig
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung:
Beginnen Sie damit, die geschälten, kernlosen und fein gehackten Tomaten, die gehackten Sardellen, die entkernten Oliven, die zuvor unter reichlich fließendem Wasser gewaschenen Kapern, den Oregano, Salz und Pfeffer vorsichtig über den Pinien zu verteilen, wodurch ein wahres Farben- und Geschmacksspektakel entsteht mischen sich harmonisch auf Ihrer köstlichen Pinsa.
Nehmen Sie den Mozzarella und hacken Sie ihn fein, um weiche und cremige Stücke zu erhalten, die sich perfekt auf der Oberfläche der Pinienkerne verteilen und eine unwiderstehliche Delikatesse ergeben.
Schalten Sie den Ofen ein und bringen Sie ihn auf eine Temperatur von 220 Grad, damit er bereits heiß und bereit ist, Ihre Pinsa willkommen zu heißen. Legen Sie sie vorsichtig auf den Grill oder das mit Pergamentpapier ausgelegte Backblech, bereit zum Grillen und zur Entfaltung ihres ganzen Geschmacks.
Nehmen Sie nach 5 Minuten Garzeit den gehackten Mozzarella und geben Sie ihn vorsichtig auf die Oberfläche der Pinienkerne. Verteilen Sie ihn gleichmäßig, um sicherzustellen, dass er perfekt schmilzt und diesen klassischen fadenziehenden und einladenden Effekt erzeugt.
Garen Sie die Pinien weitere 10 Minuten im Ofen oder bis der Mozzarella vollständig geschmolzen ist und eine köstliche, leicht goldene und faserige Beschichtung auf der Oberfläche der Pinien gebildet hat, die sie noch unwiderstehlicher macht.
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Pinien aus dem Ofen und schneiden Sie sie in appetitliche Quadrate, die Sie mit Begeisterung genießen können. Die Kombination aus Aromen und Texturen wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und Ihre Gäste in Ehrfurcht versetzen.
Um das Essen perfekt abzurunden, vergessen Sie nicht, Ihren köstlichen Pinse mit einem frischen und lebendigen Weißwein wie einem Vermentino aus Sardinien oder einem Pinot Grigio aus dem Veneto zu kombinieren, die mit ihren fruchtigen und blumigen Noten perfekt zu den Aromen des Weins passen Pinsa, fügt eine angenehme geschmackliche Harmonie hinzu und macht Ihre Mahlzeit noch köstlicher und unvergesslicher.
Guten Appetit!
