Auf dem Land gezüchtetes Lammrezept, im Kamin gebraten
Zutaten für 8 Personen: ein halbes Lamm Salz Vorbereitung: Die Zutaten dieses schmackhaften Gerichts sind auf das Wesentliche reduziert. Der…
Frexura-Rezept – Innereien mit Zwiebeln und Essig gedünstet
Zutaten für 4 Personen: innereien von jungtieren eine große weiße zwiebel eine Knoblauchzehe natives olivenöl extra ein halbes glas rotwein…
Rezept für scharfe saure Oliven
Zutaten für 4 Personen: 300 g. von abgetropften Oliven 30 gr. von nativem Olivenöl extra 100 gr. von Essig 200…
Gebratenes Spanferkel im Kamin gegart und mit Myrte gewürzt
Zutaten für 8 Personen: Ferkel Salz Myrte Vorbereitung: In der Praxis beschränken sich die Zutaten für die Zubereitung dieses traditionellen…
Rezept für Ricotta-Spinat-Ravioli
Zutaten für 8 Personen: 500 gr. von 00 Mehl 3+3 Eier Wasserfall 1 kg frischer Schafsricotta 200 gr. Spinat die…
Rezept für Artischocken-Bottarga-Salat
Zutaten für 4 Personen: 4 frische stachelige Artischocken eine Zitrone Natives Olivenöl extra geriebener oder geschnittener botargo Salz Pfeffer Vorbereitung:…