Zutaten für 4 Personen:
- 8 Scheiben hausgemachtes Brot
- 2 Mozarella
- 150 gr. von Rohschinken
- zwei Auberginen
- Natives Olivenöl extra
- eine Knoblauchzehe
- Orig
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung:
Um die köstlichen Tostadas mit Schinken und Auberginen zuzubereiten, befolgen Sie diese einfachen Schritte, die Sie zu einer Geschmacksexplosion führen werden. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor, um sicherzustellen, dass er kochend heiß ist, wenn es an der Zeit ist, Ihre Tostadas zu backen. Dies garantiert ein perfektes Garen und macht Ihre Tostadas knusprig und köstlich. Nehmen Sie einige Scheiben selbstgebackenes Brot und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, um die spätere Reinigung zu erleichtern und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Die Brotscheiben auf beiden Seiten anbraten, bis sie knusprig sind und duften.
In der Zwischenzeit die Zutaten für die Tostada-Füllung vorbereiten. Nehmen Sie etwas frischen Mozzarella und hacken Sie ihn fein, um weiche Bissen zu erhalten, die perfekt auf Ihrer Tostada schmelzen. Braten Sie dann in einer Pfanne die gewürfelten Auberginen in nativem Olivenöl extra an, fügen Sie Basilikum und gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu, um den Geschmack zu verstärken.
Sobald die Brotscheiben goldbraun sind, können Sie mit der Zugabe der Zutaten beginnen, die Ihren Tostadas mit Schinken und Auberginen ihren einzigartigen Geschmack verleihen. Beginnen Sie mit den gekochten Auberginen, die Ihrem Gericht eine aromatische Note verleihen. Fügen Sie dann den Rohschinken hinzu, der einen intensiven und salzigen Geschmack verleiht, und den gehackten Mozzarella, der auf der Tostada zart schmilzt. Eine Prise Oregano verleiht eine aromatische und würzige Note, während Salz und Pfeffer alles nach Geschmack würzen und die Aromen ausgleichen.
Backen Sie die Tostadas in einem vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 10 Minuten lang oder bis der Mozzarella geschmolzen und faserig ist, wodurch eine unglaubliche Harmonie von Aromen und Texturen entsteht.
Wenn Ihre Tostadas mit Schinken und Auberginen fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und servieren Sie sie noch heiß, garnieren Sie sie mit ein paar Blättern frischem Basilikum, um ihnen einen letzten Hauch von Frische zu verleihen.
Kombinieren Sie sie mit einem duftenden und lebhaften Weißwein wie einem Pinot Grigio aus Venetien oder mit Verdicchio delle Marche, einem trockeneren Weißwein, die sich beide gut mit den würzigen Düften von Schinken und Auberginen-Tostada kombinieren lassen, um dieses köstliche Gericht in vollen Zügen zu genießen .
Guten Appetit!
