Zutaten für 4 Personen:
- 400 gr. von Fettuccine oder Spaghetti
- 10 gr. von Maisstärke oder Maisstärke
- 200 gr. oder zwei halbe Gläser Milch
- 50 g. aus Butter
- 100 gr. von Parmesankäse
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
Vorbereitung:
Wenn Sie ein köstliches und einfaches Abendessen zubereiten möchten, dann sind Egg Fettuccine oder Spaghetti Alfredo genau das Richtige für Sie! Dieses klassische Gericht ist schmackhaft, aromatisch, cremig. Es ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder einen Abend mit Freunden. Es gibt unzählige Rezepte für Fettuccine oder Spaghetti Alfredo, aber mit diesem einfachen und köstlichen Rezept können Sie eine Mahlzeit zubereiten, die jeder lieben wird.
Bereiten Sie die Sauce in einer großen Pfanne zu, in der Sie die Nudeln anbraten. Gießen Sie ein wenig natives Olivenöl extra, die Butter, ein halbes Glas Milch, den Parmesankäse, eine Prise Pfeffer, das Salz und eine kleine Prise Muskatnuss. Zum Kochen bringen und ständig umrühren, um eine dicke Sauce zu bilden. Bereiten Sie separat ein halbes Glas Milch mit der Maisstärke zu und rühren Sie, bis sie sich auflöst. Zum Schluss in die Sauce geben, aufkochen und andicken.
In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Fettuccine oder Spaghetti ebenfalls nach Packungsanweisung al dente kochen. Die Spaghetti abgießen und in die Pfanne mit der zuvor zubereiteten Sauce geben, alles zusammen einige Minuten anbraten, damit sich die Spaghetti mit der Käsesauce vermählen.
Für eine makellose Präsentation die Fettuccine oder Spaghetti heiß servieren und mit Parmesankäse bestreuen.
Für eine perfekte Geschmackskombination und um den intensiven, aber delikaten Geschmack der Alfredo-Pasta nicht zu übertönen, kombinieren wir einen frischen und fröhlichen Weißwein wie einen duftenden Vermentino della Gallura oder einen Frascati Superiore del Lazio.
Guten Appetit!