Zutaten für 4 Personen:
- 300 g frischer Trofie
- 100 gr. von Pesto
- 100 gr. von frischen Kirschtomaten
- Natives Olivenöl extra
- Salz
Vorbereitung:
Um ein köstliches Nudelgericht mit Pesto und Kirschtomaten zuzubereiten, bereiten Sie zunächst die Soße vor. Die Kirschtomaten in große Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl und Salz leicht anbraten. Dadurch erhalten sie einen köstlichen und intensiven Geschmack. Sobald die Kirschtomaten leicht gekocht sind, das Pesto hinzugeben und gut vermischen. Das Pesto verleiht der Sauce einen zusätzlichen Basilikum- und Käsegeschmack.
In der Zwischenzeit einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Trofie dazugeben und al dente kochen. Dadurch sind sie weich, aber dennoch leicht fest. Dadurch erhalten die Nudeln eine perfekte Textur, um die Sauce aufzunehmen.
Sobald die Nudeln fertig sind, abtropfen lassen und mit der Kirschtomaten-Pesto-Sauce anmachen. Gut mischen, um sicherzustellen, dass die Sauce gleichmäßig verteilt wird. Jetzt ist Ihre Pasta mit Pesto und Kirschtomaten servierfertig. Dieses Gericht ist sowohl heiß als auch kalt köstlich, sodass Sie wählen können, wie Sie es am liebsten servieren.
Bei Nudeln mit Pesto und Kirschtomaten kann ein knackiger Weißwein eine ausgezeichnete Wahl sein, da die feinen Aromen des Gerichts leicht von einem schwereren Wein überwältigt werden können.
Ein Vermentino oder ein Pinot Blanc sind zwei knackige Weißweine, die perfekt zu diesem Gericht passen. Beide Weine haben einen leichten, frischen Geschmack, der gut zu den feinen Aromen der Pasta mit Pesto und Kirschtomaten passt. Lassen Sie es abkühlen und genießen Sie Ihre köstliche Pasta mit Pesto und Kirschtomaten.
Guten Appetit!