Zutaten für 4 Personen:
- 4 Paprika
- halbe kg. aus gemischtem Hackfleisch vom Schwein und Rind
- eine halbe weiße Zwiebel
- 2 Eier
- 50 g. von Semmelbröseln
- Natives Olivenöl extra
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung:
Mit Fleisch gefüllte Paprika sind ein herzhafter und köstlicher zweiter Gang, ideal für ein Familienessen oder für besondere Gäste.
Um die mit Fleisch gefüllten Paprikaschoten zuzubereiten, waschen Sie zunächst die Paprikaschoten gründlich und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Entfernen Sie dann die Kerne und inneren Fasern.
Als nächstes bereiten wir eine köstliche Mischung zu, indem wir das Hackfleisch mit den Semmelbröseln, Eiern, fein gehackten Zwiebeln und Salz und Pfeffer nach Geschmack mischen. Wir mischen alle Zutaten, bis wir eine homogene und schmackhafte Konsistenz erhalten.
In diesem Stadium füllen wir die Paprikahälften mit dem vorbereiteten Teig und versuchen, ihn gleichmäßig zu verteilen. Wir geben ein wenig Semmelbrösel auf die Oberfläche der Paprika, um ihnen eine zusätzliche Knusprigkeit zu verleihen.
Dann legen wir die gefüllten Paprikaschoten in eine zuvor geölte oder mit Backpapier ausgelegte Pfanne, damit sie nicht kleben bleiben. Alles bei 200°C in den Ofen geben und ca. 45 Minuten garen lassen, oder bis die Oberfläche der Paprika gebräunt und golden und das Innere gut gegart ist.
Schließlich können wir unsere köstlichen gefüllten Paprikaschoten nach dem Kochen aus dem Ofen nehmen und sie warm servieren, bereit, in all ihrer Güte genossen zu werden.
Um Ihre Mahlzeit auf köstliche Weise abzurunden, empfehlen wir, die gefüllten Paprikas mit einem vollmundigen Rotwein zu kombinieren, der die intensiven Aromen dieser Delikatesse verstärken kann. Unter den empfohlenen Optionen empfehlen wir einen Cannonau aus Sardinien mit seinen Noten von mediterranen Essenzen und Waldbeeren, die perfekt mit der Fülle von gefüllten Paprikaschoten harmonieren, oder einen piemontesischen Barbera mit seinen intensiven Aromen von schwarzen Kirschen und Heidelbeeren, mit denen sie wunderbar harmonieren starke Aromen dieses Gerichts.
Diese Speisen- und Weinkombination macht Ihre Mahlzeit komplett und schmackhaft und verleiht Ihrem Abendessen einen Hauch von Raffinesse und Tradition. Es ist ideal für ein besonderes Abendessen oder um Ihre Gäste mit einem Gericht zu erfreuen, das intensive Aromen und eine lange kulinarische Tradition vereint. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese köstliche Geschmackskombination zu genießen, die Ihr Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis machen wird!
Guten Appetit!