Zutaten für 2 Personen:
- ein Blumenkohl
- 20 gr. Weißweinessig
- 20 gr. Natives Olivenöl extra
- Curry
- Salz
Vorbereitung:
Currykohl mit Öl und Essig ist eine köstliche Beilage auf Blumenkohlbasis, gewürzt mit einer aromatischen und würzigen Sauce. Dieses Gericht zeichnet sich durch seine einfache Zubereitung und den intensiven und herzhaften Geschmack des Currys aus. Perfekt als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten ist Currykohl eine schmackhafte und gesunde Alternative zur Bereicherung des täglichen Speiseplans.
Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept, um eine Beilage aus Currykohl mit Öl und Essig zuzubereiten.
Zuerst den Blumenkohl gut waschen und alle Blätter entfernen. Sobald dies erledigt ist, teilen Sie es in vier Teile und dämpfen Sie es, bis es noch konsistent ist. Der gekochte Blumenkohl muss seine Form behalten und darf nicht auseinanderfallen.
Bereiten Sie an dieser Stelle die Sauce vor, mit der Sie den Blumenkohl würzen werden. Nehmen Sie eine Schüssel und fügen Sie Öl, Essig, Curry und Salz hinzu. Mischen Sie alles gut, bis Sie eine homogene und schmackhafte Sauce erhalten.
Den in große Stücke geschnittenen Blumenkohl in eine große Servierschüssel geben und mit der zuvor zubereiteten Soße würzen. Achten Sie darauf, dass der Blumenkohl von allen Seiten gut gewürzt ist und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Gewürze die Aromen gut aufnehmen.
Nachdem die Beilage Currykohl mit Öl und Essig im Kühlschrank geruht hat, können Sie sie kalt als Vorspeise oder als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten servieren.
Dieses Rezept ist wirklich einfach und schnell zubereitet, aber der intensive und würzige Geschmack des Currys verleiht dem Blumenkohl eine exotische und schmackhafte Note, die sicherlich alle Gäste mögen werden.