Zutaten für 1 Pizza:
- 100 gr. von Sauerteig
- halber Mozzarella
- 50 g. von gewürfelten Steinpilzen
- Natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe
- Petersilie
- Orig
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung:
Bereiten Sie den Sauerteig zu oder kaufen Sie ihn fertig in einer Bäckerei oder einem Supermarkt. Wenn Sie es zu Hause machen möchten, können Sie dem beigefügten Rezept-Link folgen bereiten Sie es von Grund auf neu vor.
Unabhängig davon, ob Sie den Sauerteig zu Hause zubereiten oder fertig kaufen, ist es wichtig, dass Sie sich an die Anweisungen und Mengenangaben im Rezept halten, um einen perfekten Boden für Ihre Pizza mit Steinpilzen und Mozzarella zu erhalten. Der Sauerteig ist ein Schlüsselelement für den Erfolg der Pizza und trägt dazu bei, dem Endprodukt Knusprigkeit, Leichtigkeit und Geschmack zu verleihen. Egal, ob Sie es zu Hause zubereiten oder fertig kaufen, stellen Sie sicher, dass Sie dieser grundlegenden Phase der Pizzazubereitung Aufmerksamkeit und Sorgfalt widmen.
Für den Belag der köstlichen Pizza empfehlen wir, die saftigen Steinpilze zunächst in einer Pfanne mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Pfeffer und Petersilie zu garen, um ein unwiderstehliches Aroma zu erhalten. Wenn Sie keine frischen Steinpilze zur Verfügung haben, können Sie auch gefrorene verwenden, die im Handel leicht erhältlich sind.
Hacken Sie in der Zwischenzeit einen weichen Mozzarella in kleine Stücke, damit er auf der Pizza schmilzt. Den Hefeteig auf einem mit Mehl bestäubten Backpapier in einem Backblech ausrollen, die leckeren Steinpilze auf dem Hefeteig verteilen, mit einer Prise Oregano und einer Prise Salz würzen.
Legen Sie die Pizza in den vorgeheizten Ofen bei 220 Grad und backen Sie sie 16 Minuten lang, die perfekte Zeit, damit die Pizza die richtige Bräunung erreicht. Nach diesen Minuten des Wartens den gehackten Mozzarella auf die Pizza geben und weitere 5 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist und die Pizza in einen köstlichen fadenförmigen Schleier hüllt.
Wenn Sie fertig sind, genießen Sie die heiße Pizza und genießen Sie das unverwechselbare Aroma und den authentischen Geschmack der Steinpilze und des geschmolzenen Mozzarellas. Zu dieser Delikatesse empfehlen wir einen fröhlich-prickelnden Weißwein, wie zum Beispiel einen guten Vermentino aus Sardinien oder einen Prosecco Veneto, um das Essen auf unvergessliche Weise abzurunden.
Guten Appetit!