Zutaten für 4 Personen:
- 2 Griffe bereit
- 100 gr. von Weichkäse
- 100 gr. von Rohschinken
- eine Aubergine
- Natives Olivenöl extra
- eine Knoblauchzehe
- Orig
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung:
Kaufen Sie die fertigen Pinien, die Sie beim Bäcker oder im Supermarkt finden. Pinsa ist ein rechteckiger Pizzaboden, der typisch für die römische Küche ist und sich leicht von der traditionellen italienischen Pizza unterscheidet. Es zeichnet sich durch eine knusprige und leichte Basis aus, die auf die besondere Getreidemischung zurückzuführen ist, aus der es hergestellt wird. Sie ähnelt einer Focaccia und kann je nach Geschmack mit verschiedenen Zutaten gewürzt werden.
Gehen Sie wie folgt vor, um ganz einfach eine köstliche Pinsa mit Auberginen, Schinken und Stracchino zuzubereiten:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 °C vor, um sicherzustellen, dass er kochend heiß ist, wenn es Zeit ist, die köstliche Pinsa zuzubereiten. Waschen Sie eine Aubergine gründlich und schneiden Sie sie in Würfel, wobei Sie versuchen, sie für ein gleichmäßiges Garen ähnlich groß zu halten.
Nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie ein paar Löffel natives Olivenöl extra, fügen Sie dann etwas frisch gehackten Knoblauch hinzu und lassen Sie ihn leicht anbraten, wodurch sein unwiderstehliches Aroma freigesetzt wird. Dann die Auberginenwürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie weich und leicht gebräunt sind und ihr ganzes Aroma entfalten.
Um den Auberginen noch mehr Geschmack zu verleihen, fügen Sie eine Prise Oregano mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut, um alle Aromen gleichmäßig zu verteilen. In der Zwischenzeit etwas Stracchino fein hacken, ein cremiger und schmackhafter Käse, der perfekt zu Auberginen und Schinken passt.
Nehmen Sie Ihre Pinsa und legen Sie sie auf ein Backblech, bereit, um mit den leckeren Zutaten gefüllt zu werden, die Sie zubereitet haben. Den Schinken, die gewürzten Auberginen und den zerkleinerten Stracchino darauf verteilen und alles gleichmäßig verteilen, damit jeder Bissen eine wahre Geschmacksexplosion ist.
Legen Sie die Pinsa in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang garen, oder bis die Ränder golden und knusprig sind und der Käse geschmolzen und faserig ist. Dass die Pinsa fertig ist, verrät Ihnen auch das Aroma, das sich in der Küche ausbreiten wird und das einfach unwiderstehlich sein wird.
Nimm die Pinsa nach dem Garen aus dem Ofen und schneide sie in Quadrate, damit du sie bequem deinen Gästen servieren kannst. Hot Pinsa mit seiner Mischung aus Aromen und Texturen wird ein Triumph des Geschmacks für Ihren Gaumen sein.
Um das Essen perfekt abzurunden, begleiten Sie die Pinsa mit einem frischen und fröhlichen Weißwein. Ein prickelnder sardischer Vermentino oder ein Veneto Prosecco sind eine ausgezeichnete Wahl, mit ihren fruchtigen und lebendigen Noten, die perfekt zu den Aromen der Pinsa passen und Ihre Mahlzeit noch köstlicher und unvergesslicher machen.
Guten Appetit!