Zutaten für 4 Personen:
- 400 g. Spaghetti
- 2 Zucchini
- 500 g. von frischen Garnelen
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g. Kochsahne
- ein Schuss Whiskey
- Natives Olivenöl extra
- Salz
Vorbereitung:
Heute Morgen bin ich auf den Markt gegangen und habe ein paar frische Garnelen gekauft, um ein köstliches Rezept aus Spaghetti mit Zucchini und Garnelen mit Sahne zuzubereiten. Zuerst habe ich die Garnelen gesäubert, die Fühler und Beine mit der Schere entfernt, dann habe ich den Knoblauch gehackt und die Zucchini in dünne Scheiben geschnitten.
In einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra habe ich die geschnittenen Zucchini angebraten und leicht gebräunt, dann habe ich den Knoblauch hinzugefügt und eine Minute lang bei mittlerer Hitze erhitzt, ohne dass er anbrennt. Als nächstes habe ich die Garnelen in die Pfanne gegeben und alles etwa 4 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie das Glas Whisky oder Brandy hinzu und lassen Sie es verdunsten, bevor Sie den Herd ausschalten.
Sobald die Zucchini und Garnelen in der Pfanne abgekühlt sind, die Kochsahne hinzufügen und gründlich verrühren, damit die Sahne alle Aromen aufnehmen kann. Auf diese Weise vermischt sich die Sahne mit den Zutaten und es entsteht eine cremige Sauce, die sich gleichmäßig auf den Spaghetti verteilt und so die Intensität der Aromen gewährleistet.
Anschließend habe ich die Spaghetti in reichlich Salzwasser gekocht, bis sie al dente waren. Nach dem Abtropfen vermischte ich die Spaghetti in der Pfanne mit der Soße, damit sie den Geschmack der Garnelen und Zucchini aufsaugen.
Ich servierte meine Kreation sofort, begleitet von einem frischen und prickelnden Weißwein. Heute habe ich mich entschieden, mein Gericht mit einem prickelnden Pignoletto aus der Emilia-Romagna zu kombinieren, eine ausgezeichnete Wahl, die die Aromen dieses leckeren Gerichts perfekt unterstreicht.
Ich wünsche allen, die sich für dieses Rezept entscheiden, einen guten Appetit!
