Ingredienti per una torta:
- 280 gr. di farina
- 2 kg mele
- 80 g burro
- 160 gr zucchero
- polvere di cannella o saporita
- 2 uova
- 300 gr. latte
- lievito per dolci
Preparazione:
La torta alle mele è un classico della pasticceria tradizionale, perfetta per ogni occasione. Per preparare questa deliziosa torta, iniziate lavorando le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
Aggiungete il latte, la farina, la cannella e il burro fluido, continuando a mescolare energicamente fino a che tutti gli ingredienti si saranno amalgamati perfettamente.
Una volta ottenuto l’impasto, aggiungete il lievito per dolci, mescolando delicatamente per evitare di farlo sciogliere troppo velocemente.
Sbucciate le mele e tagliatele a fettine sottili, di circa 2 mm. Mescolatele con l’impasto, conservando qualche fettina di mela per la superficie.
Imburrate una teglia a bordo alto e versatevi l’impasto, livellando bene la superficie con una spatola. Disponete le fette di mela sulla superficie, in modo da creare una decorazione armoniosa e invitante.
Cuocete la torta nel forno caldo, a 180 gradi, per circa 60 minuti, o fino a quando la superficie risulterà dorata e croccante, mentre l’interno risulterà morbido e umido.
Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla. Potete accompagnare la torta alle mele con una pallina di gelato alla vaniglia o con un po’ di panna montata, per un dessert ancora più goloso.
Per esaltare i sapori della torta, consiglio di servirla con un Asti Spumante ben freddo e dalle bollicine delicate. Il contrasto tra la dolcezza della torta e la freschezza del vino renderà l’esperienza di assaggio ancora più piacevole e raffinata.
Buon appetito!
