Zutaten für 2 Personen:
- 2 Scheiben Schweinefleisch 1 cm dick
- 50 g. mit Mehl gemacht
- eine orange
- natives Olivenöl extra
- pfeffer
- salz
Vorbereitung:
Jakobsmuscheln mit Orangensauce sind ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht, perfekt für ein Abendessen mit Freunden oder für ein besonderes Mittagessen. Es ist ein typisches Gericht der italienischen Küche, das den zarten Geschmack von Jakobsmuscheln mit dem intensiven Aroma von Orangen verbindet und eine unwiderstehliche Geschmackskombination schafft.
Die Zubereitung von Jakobsmuscheln mit Orangensauce ist ziemlich einfach und schnell, aber das Endergebnis ist wirklich überraschend: Die weichen und saftigen Fleischscheiben mischen sich mit der Orangensauce und schaffen eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft.
In diesem Rezept zeige ich dir, wie du Jakobsmuscheln mit Orangensauce schnell und einfach mit einfachen, aber hochwertigen Zutaten zubereiten kannst. Mit nur wenigen Handgriffen zaubern Sie ein köstliches und raffiniertes Gericht, das alle Ihre Gäste sprachlos machen wird.
Nehmen Sie eine Orange und schneiden Sie sie mit einem Messer in zwei Hälften und schneiden Sie sie in zwei Scheiben, um das Gericht zu garnieren. Den Rest der Orange auspressen und den Saft beiseite stellen.
Nehmen Sie einen Behälter, der für die Schweinefleischscheiben geeignet ist, und legen Sie sie hinein. Die Hälfte des Orangensafts hinzugeben und eine Stunde marinieren lassen. Nach Ablauf der Zeit die Scheiben abtropfen lassen und den überschüssigen Saft entfernen.
Stellen Sie eine Pfanne auf den Herd und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas natives Olivenöl extra in die Pfanne geben und einige Sekunden erhitzen lassen.
Nehmen Sie die Schweinescheiben, die Sie in Orangensaft mariniert hatten, und wenden Sie sie im Mehl, um sie vollständig zu bedecken. Die bemehlten Scheiben in das heiße Öl geben und von beiden Seiten einige Minuten bräunen lassen.
Den zuvor gepressten Orangensaft in die Pfanne geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce einige Minuten eindicken lassen.
Sobald die Sauce eingedickt ist, die Schweineschnitzel heiß servieren und mit den zuvor geschnittenen Orangenscheiben garnieren.
Um den Geschmack des frisch zubereiteten Orangengerichts zu verstärken, schlage ich vor, dass Sie es mit einem frischen und leichten Weißwein wie einem Vermentino oder einem Verdicchio kombinieren, um die Kombination von Geschmack und Aroma voll auszukosten.
Guten Appetit!
