Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Linguine oder Spaghetti
- 400 g geschälte oder frisch geschälte Tomaten
- 250 g Garnelen
- eine Knoblauchzehe
- 3 Chilis
- Natives Olivenöl extra
- Salz
Vorbereitung:
Bist du bereit für ein leckeres und super einfaches Rezept mit genau der richtigen Schärfe? Dann machen Sie sich bereit, denn Spaghetti oder Linguine mit Tomatensauce und Garnelen sind ein wahres Meisterwerk der italienischen und mediterranen Küche!
Um diese Freude zuzubereiten, müssen Sie nur den Anweisungen folgen, die ich Ihnen geben werde. Fangen wir gleich mit der Soße an: Reinigen Sie die Garnelen zunächst von Fühlern und Beinen, indem Sie diese mit einer Küchenschere entfernen. Denken Sie daran, die Garnelen nicht in Süßwasser zu waschen, da sie sonst schwarz werden. Dann fahren Sie fort, die gesäuberten Garnelen mit einem Schuss nativem Olivenöl extra und 3 gehackten Chilischoten zu braten. Wenn Sie keine frischen Garnelen haben, verzweifeln Sie nicht, gefrorene, sogar bereits geschälte, werden gut funktionieren! Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und mischen Sie alles mit dem Wein, damit der Knoblauch nicht anbrennt. Geschälte oder frische, in kleine Stücke geschnittene Tomaten dazugeben und mit Salz abschmecken. Alles bei schwacher Hitze 25 Minuten garen, gelegentlich mit einem Kochlöffel umrühren und Sie werden sehen, welche Duftstoffe in die Luft abgegeben werden.
Jetzt müssen wir nur noch die Spaghetti oder Linguine al dente kochen, abtropfen lassen und auf einer großen Servierplatte mit der Sauce mischen. Servieren Sie alles heiß und Sie werden sehen, Sie werden einen tollen Eindruck machen! Und wenn Sie dieses Gericht ehren und mit einem Glas Wein abrunden möchten, empfehle ich Ihnen, sich für einen Vermentino aus Sardinien oder einen Prosecco Veneto zu entscheiden, beides fröhliche und prickelnde Weißweine, die Ihrer Stimmung nach der Verkostung dieser Delikatesse entsprechen!
Warten Sie nicht länger, bereiten Sie Spaghetti oder Linguine mit Tomatensauce und Garnelen zu und lassen Sie sich von der Kombination aus Aromen und Texturen erobern, die dieses kulinarische Erlebnis wirklich unvergesslich machen!
Guten Appetit!
