Vorbereitung:
Gebackene Lasagne ist ein Klassiker der italienischen Küche, der auf der ganzen Welt für seine Güte und Vielseitigkeit geschätzt wird. Dieses Gericht beinhaltet die Verwendung von Eiernudeln, abwechselnd mit Schichten von Fleischsauce, Béchamel und Käse, um ein cremiges und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. In diesem Rezept werde ich Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung einer gebackenen Lasagne führen, damit Sie ein perfektes Ergebnis haben, das Sie mit Familie oder Freunden genießen können.
Beginnen Sie mit der Zubereitung der Bechamel und der Ragù nach den Rezepten in den Links. Fahren Sie fort, indem Sie eine Lasagnepfanne geeigneter Größe nehmen, normalerweise 35 x 27 cm, und eine Schicht Ragù auf dem Boden verteilen. Die Béchamel dazugeben und gut mit dem Ragù vermischen. Anschließend die erste Schicht Lasagne anrichten und mit dem mit der Béchamel vermischten Ragout bedecken. Dann die Mozzarellascheiben dazugeben und mit dem Parmesan bestreuen. So fortfahren, abwechselnd Lasagne, Fleischsoße, Béchamel und Käse schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Wenn Sie alle Schichten fertig sind, legen Sie die Lasagnera für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten statischen Ofen bei 220 Grad, bis die Oberseite knusprig und golden ist. Wenn die Lasagne gar ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen, damit sie sich beruhigt.
Um dieses Gericht noch spezieller zu machen, empfehlen wir, die gebackene Lasagne mit einem intensiv aromatisierten Rotwein zu kombinieren. Ein Vino Nobile di Montepulciano oder ein Carignano del Sulcis sind hervorragende Kombinationen, die in der Lage sind, die scharfen Aromen dieser Spezialität zu verstärken. Beide haben einen anhaltenden Geschmack mit Noten von Blumen und roten Früchten, die perfekt zu den intensiven Aromen der Lasagne passen. Sie müssen dieses italienische Gericht, das in der Welt für seine allgemein anerkannte Delikatesse so berühmt ist, einfach probieren.
Guten Appetit!
