Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 poivrons
- demi-kg. d’un mélange de viande hachée de porc et de boeuf
- un demi oignon blanc
- 2 oeufs
- 50 grammes. de chapelure
- Huile d’olive vierge extra
- sel
- poivre
Préparation:
Les poivrons farcis à la viande sont un deuxième plat copieux et délicieux, idéal pour un dîner en famille ou pour des invités spéciaux.
Pour préparer les poivrons farcis à la viande, commencez par bien laver les poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les graines et les filaments internes.
Ensuite, nous préparons un délicieux mélange en mélangeant la viande hachée avec la chapelure, les œufs, l’oignon finement haché et le sel et le poivre au goût. Nous mélangeons tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance homogène et savoureuse.
ce stade, nous remplissons les moitiés des poivrons avec la pâte préparée, en essayant de la répartir uniformément. On ajoute un peu de chapelure à la surface des poivrons pour leur donner une touche de croquant supplémentaire.
Ensuite, on place les poivrons farcis dans une poêle préalablement huilée ou tapissée de papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent. Mettez le tout au four à 200°C et laissez cuire environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la surface des poivrons soit dorée et dorée et que l’intérieur soit bien cuit.
Enfin, une fois cuits, nous pouvons sortir nos délicieux poivrons farcis du four et les servir chauds, prêts à être dégustés dans toute leur bonté.
Pour compléter délicieusement votre repas, nous vous conseillons d’accompagner les poivrons farcis d’un vin rouge corsé, qui saura rehausser les saveurs intenses de ce délice. Parmi les choix conseillés, nous suggérons un Cannonau de Sardaigne, avec ses notes d’essences méditerranéennes et de baies sauvages, qui se marient parfaitement avec la richesse des poivrons farcis, ou un Barbera piémontais avec ses arômes intenses de cerise noire et de myrtille qui s’harmonisent à merveille avec le saveurs fortes de ce plat.
Cet accord mets et vins rendra votre repas complet et savoureux, ajoutant une touche de raffinement et de tradition à votre dîner. Il sera idéal pour un dîner d’exception ou pour régaler vos convives d’un plat alliant saveurs intenses et longue tradition culinaire. Ne manquez pas l’occasion de savourer cette délicieuse association de saveurs, qui fera de votre repas une expérience inoubliable !
Bon appétit!