Risotto-Rezept mit Erbsen und gekochtem Schinken
Zutaten für 4 Personen:
- 240 gr. von Basmatireis
- 50 g. aus Butter
- Natives Olivenöl extra
- eine halbe weiße Zwiebel
- 200 gr. von sehr feinen Erbsen
- 200 gr. gewürfelter gekochter Schinken
- 400 gr. Brühe auch Brühwürfel
- 40 gr. von Parmesankäse
- Salz
Vorbereitung:
Die Zubereitung von Risotto ist eine Kunstform, die Geduld und Geschick erfordert, aber auch die richtige Menge an Sorgfalt und Engagement bei jedem Schritt des Weges. Mit den richtigen Zutaten kann es eine köstliche und einfach zuzubereitende Mahlzeit sein. Risotto mit Erbsen und Kochschinken ist ein klassisches italienisches Gericht, das garantiert schmeckt. Der erste Schritt bei der Zubereitung dieses Gerichts besteht darin, eine gute Bratpfanne zuzubereiten, die Ihrem cremigen Risotto einen delikaten, aber charakteristischen Geschmack verleiht. Kaufen Sie nur eine große Scheibe gekochten Schinken, den Sie in Würfel schneiden, und eine Tüte mit sehr feinen gefrorenen Erbsen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit einen kleinen Topf Brühe mit 400 gr. Wasser und ein Datum. Wenn Sie Zeit haben, bereiten Sie es im Voraus vor mit Rind und Huhn, Wasser, eine Kartoffel, Karotten, Salz und eine getrocknete Tomate.
Beginnen Sie damit, eine Zwiebel zu hacken und sie mit Butter oder nativem Olivenöl extra in eine Pfanne zu geben. Braten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Fügen Sie die Schinkenwürfel und dann die Erbsen hinzu. Zum Schluss den Basmatireis, der viel Flüssigkeit aufnimmt, oder Risottoreis dazugeben und mit einer Schöpfkelle heißer Brühe langsam anrühren. Rühren Sie kontinuierlich um, bis der Reis gar ist, und fügen Sie mehr Brühe hinzu, wenn der Reis austrocknet.
Mit Parmesan bestreut auf dem Tisch servieren. Mit diesem Rezept haben Sie eine köstliche Mahlzeit, die Sie jedes Mal genießen werden!
Kombinieren Sie für eine perfekte Geschmackskombination einen Weißwein mit intensivem Aroma wie einen parfümierten Müller-Thurgau oder einen Chardonnay, der aber den feinen Geschmack des Risottos nicht dominiert.
Guten Appetit!
