Ingredienti per 2 persone:
- 4 Scheiben selbstgebackenes Brot
- 100 g. von Garnelen
- 50 g. von Fontina
- eine Zucchini
- eine halbe Knoblauchzehe
- ein Schuss Whiskey
- Salz
- Pfeffer
Vorbereitung:
Das Tostadas-Rezept mit Fontina-Käse, Zucchini und Garnelen ist eine einfache und leckere Option für ein Abendessen mit Freunden. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und sehr lecker, perfekt für einen ungezwungenen und geselligen Abend.
Hier ist das einfache und schnelle Rezept für Tostadas mit Fontina-Käse, Zucchini und Garnelen, das den Gaumen aller Gäste erobern wird. Beginnen Sie damit, die geschnittenen Zucchini in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra anzubraten und leicht zu bräunen. Dann den Knoblauch hinzufügen und eine Minute lang bei mittlerer Hitze erhitzen, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt. Die Garnelen dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten garen, mit Salz und Pfeffer würzen und gelegentlich umrühren. Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie ein Glas Whisky oder Brandy hinzufügen und verdunsten lassen, bevor Sie den Herd ausschalten. Die Garnelen schälen und nur den Schwanz behalten.
Anschließend das Brot in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad oder auf einer heißen Platte oder auch im Toaster bräunen lassen. Den Fontina-Käse in dünne Scheiben schneiden und auf die Brotscheiben legen, dann die Zucchini und Garnelen darauflegen.
Im noch heißen Ofen backen oder in die Mikrowelle stellen, bis die Fontina vollständig geschmolzen ist und tropft und so eine leckere und cremige Tostada entsteht.
Um die Meeresaromen dieses Gerichts hervorzuheben, empfehle ich Ihnen, es mit einem frischen und duftenden Weißwein zu kombinieren, etwa einem duftenden und fruchtigen Vermentino aus Sardinien oder einem Müller Thurgau aus Südtirol mit einem aromatischen und lebendigen Bouquet, der es würdig unterstreicht dieses Gericht.
Guten Appetit!
