Ingredienti per 4 persone:
- 300 gr di trofie fresche
- 100 gr. di pesto
- 100 gr. di pomodorini ciliegini freschi
- olio evo
- sale
Preparazione:
Per preparare un delizioso piatto di pasta al pesto e pomodorini, iniziate preparando il condimento. Tagliate i pomodorini a pezzi grossi e fateli cuocere leggermente in una padella con un po’ di olio e sale. Questo darà loro un sapore delizioso e intenso. Una volta che i pomodorini sono leggermente cotti, aggiungete il pesto e mescolate bene. Il pesto aggiungerà un sapore extra di basilico e formaggio alla salsa.
Nel frattempo, portate a ebollizione una pentola di acqua salata. Quando l’acqua bolle, aggiungete le trofie e fateli cuocere fino a quando sono al dente. Ciò significa che sono morbidi ma ancora leggermente resistenti. Questo darà alla pasta una consistenza perfetta per assorbire il condimento.
Una volta che la pasta è pronta, scolatela e conditela con il condimento di pomodorini e pesto. Mescolate bene per assicurarsi che la salsa sia uniformemente distribuita. Ora la vostra pasta al pesto e pomodorini è pronta da servire. Questo piatto è delizioso sia caldo che freddo, quindi potete scegliere come preferite servirlo.
Nel caso della pasta al pesto e pomodorini, un vino bianco fresco può essere una scelta eccellente, poiché i sapori delicati della pietanza possono essere facilmente sopraffatti da un vino più pesante.
Un Vermentino o un Pinot bianco sono due opzioni di vino bianco fresco che si adattano perfettamente a questo piatto. Entrambi i vini hanno un sapore leggero e fresco che si abbina bene ai sapori delicati della pasta al pesto e pomodorini. Raffreddatelo e godetevi la vostra deliziosa pasta al pesto e pomodorini.
Buon appetito!