Ingredienti per 1 pizza:
- 100 gr. di pasta lievitata
- mezza mozzarella
- 50 gr. di porcini a cubetti
- olio evo
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo
- origano
- sale
- pepe
Preparazione:
Preparate la pasta lievitata o compratela pronta in panificio o al supermercato. Se vuoi farla in casa puoi seguire la ricetta del link allegato per prepararla da zero.
Indipendentemente dalla scelta di preparare la pasta lievitata in casa o acquistarla pronta, è importante assicurarsi di seguire le istruzioni e le quantità indicate nella ricetta, per ottenere una base perfetta per la propria Pizza con funghi porcini e mozzarella. La pasta lievitata è un elemento chiave per la riuscita della pizza, contribuendo a conferire croccantezza, leggerezza e sapore al prodotto finito. Quindi, sia che si scelga di prepararla in casa o di acquistarla pronta, assicurarsi di dedicare attenzione e cura a questa fase fondamentale della preparazione della pizza.
Per il condimento della deliziosa pizza, vi consigliamo di iniziare cuocendo i succulenti funghi porcini in padella con olio extravergine di oliva, aglio, pepe e prezzemolo, per un aroma irresistibile. Se non avete funghi porcini freschi a disposizione, potete utilizzare anche quelli surgelati facilmente reperibili in commercio.
Nel frattempo, tritate a pezzetti una morbida mozzarella per renderla pronta a fondersi sulla pizza. Stendete la pasta lievitata su un foglio di carta da forno infarinata in una teglia, distribuite i deliziosi porcini sulla pasta lievitata, aggiungendo una spolverata di origano e un pizzico di sale per esaltare i sapori.
Mettete la pizza nel forno già caldo a 220 gradi e lasciate cuocere per 16 minuti, il tempo perfetto per far sì che la pizza raggiunga la giusta doratura. Trascorsi questi minuti di attesa, aggiungete la mozzarella tritata sulla pizza e continuate a cuocere per altri 5 minuti, fino a quando la mozzarella non si sarà fusa e avvolgerà la pizza in un delizioso velo filante.
Una volta pronta, gustate la pizza calda, godendovi l’inconfondibile profumo e il sapore autentico dei funghi porcini e della mozzarella fusa. Per accompagnare questa prelibatezza, vi consigliamo un vino bianco allegro e frizzante, come un buon Vermentino della Sardegna o un Prosecco Veneto, per completare il pasto in modo indimenticabile.
Buon appetito!