Ricetta della Pinsa al prosciutto e alle melanzane e stracchino

Ingredienti per 4 persone:

• 2 pinse pronte
• 100 gr. di stracchino
• 100 gr. di prosciutto crudo
• una melanzana
• olio evo
• uno spicchio d’aglio
• origano
• sale
• pepe

Preparazione:

Acquistate le pinse già pronte che potete trovare in panetteria o al supermercato. La pinsa è una base di pizza di forma rettangolare tipica della cucina romana, leggermente diversa dalla pizza tradizionale italiana. È caratterizzata da una base croccante e leggera dovuta al particolare mix di cereali con cui viene prodotta. E’ simile a una focaccia e può essere condita con vari ingredienti a piacere.

Per preparare con facilità una deliziosa pinsa con melanzane, prosciutto e stracchino seguite questo procedimento:

Preriscaldate il vostro forno a 220°C per assicurarvi che sia ben caldo quando sarà il momento di cuocere la deliziosa pinsa. Lavate accuratamente una melanzana e tagliatela a cubetti, cercando di mantenerli di dimensioni simili per una cottura uniforme.

Prendete una padella e scaldate qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva, quindi aggiungete dell’aglio tritato fresco e lasciatelo soffriggere leggermente, sprigionando il suo irresistibile aroma. Poi, aggiungete i cubetti di melanzana nella padella e lasciateli cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano morbidi e leggermente dorati, rilasciando tutto il loro sapore.

Per dare ancora più gusto alle melanzane aggiungete un pizzico di origano con una spolverata di sale e un pizzico di pepe, mescolando bene per distribuire uniformemente tutti gli aromi. Nel frattempo, sminuzzate delicatamente dello stracchino, un formaggio cremoso e saporito che si sposa perfettamente con le melanzane e il prosciutto.

Prendete la vostra pinsa e posizionatela su una teglia da forno, pronta per essere farcita con gli ingredienti gustosi che avete preparato. Distribuite sopra il prosciutto, le melanzane condite e lo stracchino sminuzzato, distribuendo il tutto in modo uniforme per garantire che ogni morso sia una vera esplosione di sapori.

Infornate la pinsa nel forno già caldo e lasciatela cuocere per circa 10 minuti, o finché i bordi non saranno dorati e croccanti, e il formaggio fuso e filante. Che la pinsa è pronta ve lo dirà anche l’aroma che si diffonderà in cucina e che sarà semplicemente irresistibile.

Una volta cotta, tirate fuori la pinsa dal forno e tagliatela a quadratini, in modo da poterla servire comodamente ai vostri ospiti. La pinsa calda, con il suo mix di sapori e consistenze, sarà un trionfo di gusto per il vostro palato.

Per completare il pasto in modo perfetto, accompagnate la pinsa con un vino bianco fresco e allegro. Un Vermentino della Sardegna frizzante o un Prosecco veneto saranno scelte eccellenti, con le loro note fruttate e vivaci che si abbineranno perfettamente ai sapori della pinsa, rendendo il vostro pasto ancora più delizioso e memorabile.

Buon appetito!