Ricetta della Pizza al prosciutto e asparagi
Ingredienti per 1 persona:
- 100 gr. di pasta lievitata
- 100 gr. di prosciutto crudo affettato
- 60 gr. di asparagi
- 100 gr. fontina a fettine sottili
- olio evo
- sale
- pepe
Preparazione:
Per preparare una deliziosa pizza, avete due opzioni: potete preparare la pasta lievitata in casa seguendo la ricetta del link allegato, oppure acquistarla pronta in panificio o al supermercato. Se optate per la versione fatta in casa, potete seguire la ricetta del link allegato per prepararla da zero.
Per il condimento, vi consigliamo di iniziare cuocendo leggermente gli asparagi in padella con olio extravergine di oliva, sale e pepe, per ottenere un aroma irresistibile. Se non avete asparagi freschi, potete utilizzare anche quelli surgelati facilmente reperibili in commercio. Potete sbizzarrirvi con le spezie, aggiungendo magari un pizzico di peperoncino per un tocco di piccantezza.
Una volta che avete la pasta lievitata pronta, stendetela su un foglio di carta da forno infarinata e mettetela in una teglia. Sopra la pasta lievitata, mettete due fette di prosciutto, due fettine di fontina e le punte degli asparagi, distribuendoli uniformemente sulla pizza. Aggiungete uno schizzo d’olio extravergine di oliva, sale e pepe, per esaltare i sapori.
Infornate la pizza nel forno già caldo a 220 gradi e lasciate cuocere per 16 minuti, il tempo perfetto per far sì che la pizza raggiunga la giusta doratura.
Trascorsi questi minuti, aggiungete le fettine di fontina sulla pizza e continuate a cuocere per altri 5 minuti, fino a quando la fontina si sarà fusa e avvolgerà la pizza in un delizioso velo filante.
Una volta pronta, gustate la pizza calda, godendovi l’inconfondibile profumo e il sapore autentico degli asparagi e della fontina fusa. Ogni morso sarà una sinfonia di sapori con il dolce del prosciutto, il croccante degli asparagi e la cremosità della fontina.
Per accompagnare questa prelibatezza, vi consigliamo di servirla con un vino bianco allegro e frizzante, come un Vermentino della Sardegna o un Chardonnay Veneto, per completare il pasto in modo indimenticabile. Un’esperienza culinaria che vi regalerà una vera e propria festa per il palato.
Buon appetito!
