Zutaten für 8 Personen:
- 1 kg. von frischen schwarzen Feigen
Vorbereitung:
Getrocknete Feigen sind eine Trockenfrucht, die in vielen Teilen der Welt wegen ihres süßen und nahrhaften Geschmacks sehr geschätzt wird. Diese Früchte werden durch Trocknen frischer Feigen gewonnen, die vom Feigenbaum geerntet werden.
Getrocknete Feigen haben eine lange Geschichte, die Tausende von Jahren zurückreicht. Sie wurden in vielen alten Kulturen als Energie- und Nahrungsquelle konsumiert. Heutzutage sind getrocknete Feigen in Lebensmittelgeschäften weit verbreitet und für viele ein beliebtes Lebensmittel.
In Bezug auf die Ernährung sind getrocknete Feigen eine ausgezeichnete Quelle für Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Kalzium und B-Vitamine.Sie sind auch relativ reich an natürlichem Zucker und Kalorien, daher ist es wichtig, sie in Maßen zu essen, wenn Sie es sind versuchen, ein gesundes Gewicht zu halten.
Getrocknete Feigen können pur als Snack gegessen oder in vielen süßen und herzhaften Rezepten verwendet werden. Sie können beispielsweise als Zutat in Brot, Kuchen, Keksen, Energieriegeln und anderen süßen Zubereitungen verwendet werden. Sie können auch verwendet werden, um herzhaften Gerichten wie Salaten, Dips und Dressings Süße zu verleihen.
Außerdem ist bekannt, dass getrocknete Feigen gesundheitliche Vorteile haben. Sie sind reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen und den Körper vor Zellschäden zu schützen. Sie können auch helfen, die Verdauung zu verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
Im Allgemeinen sind getrocknete Feigen ein nahrhaftes und vielseitiges Lebensmittel, das in vielen Rezepten verwendet werden kann. Obwohl sie reich an natürlichem Zucker sind, können sie im Rahmen einer ausgewogenen und gesunden Ernährung in Maßen verzehrt werden.
Wenn Sie getrocknete Feigen lieben, können Sie sie leicht zubereiten, indem Sie ein paar einfache Anweisungen befolgen. Holen Sie sich zuerst frische Feigen von guter Qualität und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, um Schmutz oder Staub zu entfernen.
Als nächstes wählen Sie einen sonnigen Ort, um die Feigen zu platzieren, wie zum Beispiel ein perforiertes Regal im Freien. Ordnen Sie die Feigen so auf dem Grill an, dass sie einen guten Abstand voneinander haben, um die Belüftung zu erleichtern. Wenn es regnet oder die Luft zu feucht ist, stellen Sie die Feigen an einen trockenen Ort, damit sie nicht schimmeln.
Jeden Tag, etwa eine Woche lang, die Feigen leicht zerdrücken und auf die andere Seite wenden, damit sie gleichmäßig trocknen. Dadurch werden sie flacher und trockener. Entferne diejenigen, die nicht gut aussehen oder Anzeichen von Schimmel aufweisen.
Nach etwa einer Woche intensiver Sonne sollten die Feigen fertig sein. Sie fühlen sich weich an, sind aber nicht klebrig und haben eine dunklere Farbe als frische Feigen. Legen Sie sie zu diesem Zeitpunkt in eine Papiertüte und lagern Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort, fern von Wärme- oder Feuchtigkeitsquellen und, wenn möglich, in einem verschlossenen Behälter. Getrocknete Feigen sind einige Monate haltbar, auch über Weihnachten hinaus, und eignen sich perfekt als gesunder Snack oder als Zutat in süßen und herzhaften Rezepten.
