Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g. par gnocchis de pommes de terre
- 60 g. de gorgonzola
- 50 grammes. de crème
- deux tomates pelées
- tomate demi séchée
- 20 g. de beurre
- 10 g. d’huile d’olive extra vierge
- sel
- poivre
Préparation:
Pour préparer ces délicieux gnocchis, vous avez deux options : vous pouvez les préparer vous-même à la maison en suivant la recette de lien ci-joint, ou achetez-les frais au supermarché. Si vous optez pour la version maison, vous pouvez suivre la recette du lien pièce jointe pour les préparer à partir de zéro.
Assurez-vous de hacher finement les tomates séchées et les tomates pelées. Puis dans une grande casserole, préparez une délicieuse sauce en utilisant tous les ingrédients. Tout d’abord, mettez le beurre à feu doux, ajoutez l’huile d’olive extra vierge et faites revenir les tomates pelées et les tomates séchées au soleil pendant environ 5 minutes. Ajouter la crème et le gorgonzola et assaisonner de sel et de poivre, mélanger pendant une minute jusqu’à obtenir une sauce épaisse et crémeuse.
Pendant ce temps, faites cuire les gnocchis de pommes de terre dans une casserole avec beaucoup d’eau salée jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface. Par la suite, égouttez-les à l’aide d’une écumoire et assaisonnez-les en les faisant sauter à la poêle avec la sauce préalablement préparée.
Cette méthode permettra aux boulettes d’absorber la délicieuse saveur de la sauce tout en se mélangeant bien avec les autres ingrédients. Laisser reposer quelques minutes et une fois les gnocchis bien assaisonnés, ils seront prêts à être servis comme un plat délicieux et appétissant.
Servir les gnocchis de pommes de terre au gorgonzola encore chauds. Pour compléter le plat, associez le plat à un vin rouge au goût certain, comme un Chianti toscan ou un Carignano del Sulcis, pour apprécier les arômes dégagés par le gorgonzola.
Bon appétit!