Ingredienti per 2 persone:
- 4 tranches de pain maison
- 100g. de crevettes
- 50 grammes. de fontine
- une courgette
- une demi gousse d’ail
- un verre de whisky
- sel
- poivre
Préparation:
La recette de Tostadas au fromage fontina, courgettes et crevettes est une option simple et savoureuse pour un dîner entre amis. Ce plat est rapide à préparer et très savoureux, parfait pour une soirée informelle et conviviale.
Voici la recette simple et rapide de Tostadas au fromage fontina, courgettes et crevettes, qui saura conquérir le palais de tous les convives. Commencez par faire revenir les courgettes tranchées dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge en les faisant légèrement dorer. Ajoutez ensuite l’ail et maintenez-le à feu moyen pendant une minute en faisant attention de ne pas le laisser brûler. Ajouter les crevettes et cuire à feu doux pendant environ 4 minutes, saler et poivrer et remuer de temps en temps. Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter un verre de whisky ou de brandy et laisser évaporer avant d’éteindre le feu. Décortiquez les crevettes et ne gardez que la queue.
Par la suite, coupez le pain en tranches d’environ un cm d’épaisseur et laissez-le dorer dans un four préchauffé à 200 degrés ou sur une plaque chauffante ou même au grille-pain. Couper la fontina en fines tranches et les déposer sur les tranches de pain, puis ajouter les courgettes et les crevettes par-dessus.
Faites cuire au four encore chaud ou mettez-les au micro-ondes jusqu’à ce que la fontine soit complètement fondue et dégoulinante, créant ainsi une tostada savoureuse et crémeuse.
Pour rehausser les saveurs marines de ce plat, je vous propose de l’associer à un vin blanc frais et parfumé, comme un Vermentino parfumé et fruité de Sardaigne, ou un Muller Thurgau du Tyrol du Sud au bouquet aromatique et vif, qui rehaussera dignement ce plat.
Bon appétit!
