Recette de spaghettis aux courgettes et crevettes à la crème

Ingrédients pour 4 personnes :

• 400 g. de spaghettis
• 2 courgettes
• 500 g. de crevettes fraîches
• 2 gousses d’ail
• 200 g. de la crème de cuisson
• un verre de whisky
• Huile d’olive vierge extra
• sel

Préparation:

Ce matin, je suis allé au marché et j’ai acheté des crevettes fraîches pour préparer une délicieuse recette de spaghettis aux courgettes et crevettes à la crème. J’ai commencé par nettoyer les crevettes, enlever les antennes et les pattes avec les ciseaux, puis j’ai haché l’ail et coupé les courgettes en fines tranches.

Dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive extra vierge, j’ai sauté les courgettes tranchées en les faisant dorer légèrement, puis j’ai ajouté l’ail et l’ai maintenu à feu moyen pendant une minute, sans le laisser brûler. Ensuite, j’ai versé les crevettes dans la casserole et laissé mijoter pendant environ 4 minutes. Ajouter le verre de whisky ou de cognac et laisser évaporer avant d’éteindre le feu.

Une fois les courgettes et les gambas refroidies dans la poêle, ajouter la crème de cuisson et bien mélanger pour que la crème s’imprègne de toutes les saveurs. De cette façon, la crème se mélangera aux ingrédients, créant une sauce crémeuse qui sera répartie uniformément sur les spaghettis, garantissant l’intensité des saveurs.

J’ai ensuite fait cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau salée, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Une fois égouttés, j’ai mélangé les spaghettis dans la poêle avec la sauce, afin qu’ils s’imprègnent de la saveur des crevettes et des courgettes.

J’ai aussitôt servi ma création, accompagnée d’un vin blanc frais et pétillant. Aujourd’hui, j’ai choisi d’accompagner mon plat d’un pétillant Pignoletto d’Émilie-Romagne, un excellent choix qui a parfaitement relevé les saveurs de ce plat savoureux.

Je n’ai plus qu’à souhaiter un bon appétit à tous ceux qui décident d’essayer cette recette !