Ingrédients pour 1 personne :
- 100g. par pâte levée
- 50 grammes. de saucisse fraîche
- 50 grammes. de frites
- 2 tomates mûres en sauce ou tomates pelées ou purée de tomates
- demi-mozzarella
- Huile d’olive vierge extra
- Origan
- sel
Préparation:
Préparez la pâte levée selon les instructions du lien ou achetez-la prête- fait dans une boulangerie ou au supermarché. Étalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé farinée et placez-la sur une plaque allant au four. Faites-le avant de préparer les autres ingrédients pour donner à la pâte le temps de se détendre et de retrouver un peu plus de levure. Pour obtenir une Pizza légère et moelleuse avec du saucisson frais et des frites, il est important de laisser à la pâte levée le temps nécessaire pour se détendre et reprendre un peu de levure avant de procéder à la préparation des autres ingrédients. Laisser ensuite reposer la pâte quelques minutes, afin qu’elle retrouve sa structure d’origine et soit plus douce au palais. De cette façon, votre Pizza aux saucisses fraîches et aux frites sera encore plus savoureuse et plus satisfaisante !
Pour préparer une pizza savoureuse avec des saucisses et des frites, commencez par couper la mozzarella en petits morceaux. Une fois la pâte levée étalée sur une feuille de papier sulfurisé farinée et déposée dans le moule, étalez dessus les tomates pelées ou pelées sans pépins et hachées finement. Ajoutez ensuite une pincée d’origan, les morceaux de mozzarella, le saucisson frais coupé en morceaux d’environ 2 cm, les frites, une goutte d’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre.
Si vous avez de la tomate fraîche à disposition, utilisez-la pour garantir un parfum nettement meilleur que la tomate pelée et la purée prête à l’emploi.
Cuire la pizza déjà chaude à 220 degrés pendant 22 minutes. Une fois prêt, sortez-le du four et laissez-le reposer une minute avant de le servir encore chaud.
Vous pouvez accompagner votre pizza saucisse et frites d’une bière fraîche ou d’un verre de vin rouge pour rehausser les saveurs de la saucisse et des frites.
Bon appétit!
