Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 hamburgers
- un gros oignon blanc
- un demi verre de vin blanc
- un quart de cuillère à café de curry épicé
- Huile d’olive vierge extra
- sel
- poivre
Préparation:
Pour préparer ces savoureux hamburger vous pouvez choisir de les préparer à la maison en suivant la recette du lien ci-joint, ou achetez-les prêt à la boucherie ou au supermarché. Si vous choisissez ceux faits maison, vous avez la possibilité de choisir des ingrédients naturels selon vos goûts et de décider de toutes les variations possibles de saveurs et d’épices à ajouter à la pâte.
Dans une poêle, mettez un peu d’huile d’olive extra vierge et faites cuire les burgers à feu moyen. Une fois qu’ils sont dorés des deux côtés, ajoutez l’oignon finement émincé et mélangez bien. Poursuivre la cuisson à feu moyen, sans colorer l’oignon, pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez ensuite le vin blanc, le sel, le poivre et le curry épicé. Mélangez bien les ingrédients pour les combiner et couvrez la casserole avec un couvercle. Réduire le feu à doux et laisser cuire les burgers pendant 5 minutes supplémentaires, en les retournant de temps en temps pour s’assurer qu’ils cuisent uniformément.
Une fois les burgers bien cuits, servez-les chauds sur du pain grillé pour une touche de croquant supplémentaire. Vous pouvez accompagner vos burgers des condiments de votre choix, comme de la moutarde, de la salade ou du fromage, selon vos goûts personnels.
Pour compléter ce repas moderne de manière traditionnelle et pour rehausser les saveurs piquantes de cette spécialité, nous vous conseillons d’associer les burgers épicés à un vin rouge intensément parfumé. Nous vous proposons un Cannonau de Sardaigne ou un Carignano du Sulcis, avec leur bouquet de senteurs de maquis méditerranéen et de baies de myrte, qui se marient avec amour aux saveurs intenses de ce plat.
Bon appétit!