Ingredientes para 4 personas:
- 240 gramos de arroz basmati
- 50 gramos. de mantequilla
- aceite de oliva virgen extra
- media cebolla blanca
- 200 gramos de guisantes muy finos
- 200 gramos de jamón cocido en dados
- 400 gramos de caldo también cubo de caldo
- 40 gramos de queso parmesano
- sal
Preparación:
Hacer risotto es una forma de arte que requiere paciencia y habilidad, pero también requiere la cantidad adecuada de cuidado y compromiso en cada paso del camino. Con los ingredientes correctos, puede ser una comida deliciosa y fácil de preparar. El risotto con guisantes y jamón cocido es un plato clásico italiano que seguro gustará. El primer paso para la elaboración de este plato es preparar un buen salteado que le dará un sabor delicado pero característico a tu cremoso risotto. Compra solo una loncha grande de jamón cocido que cortarás en cubos y una bolsa de guisantes congelados muy finos.
Mientras tanto, prepare una olla pequeña de caldo con 400 gr. de agua y un datum. Si tiene tiempo, prepárelo con anticipación con ternera y pollo, agua, una patata, zanahorias, sal y un tomate seco.
Comienza picando una cebolla y agregándola a una sartén con mantequilla o aceite de oliva virgen extra. Freír hasta que la cebolla esté dorada. Añadir el jamón picado y luego los guisantes. Por último, añadir el arroz basmati que absorbe mucho líquido o arroz para risotto y empezar a mezclar poco a poco añadiendo un cucharón de caldo caliente. Revuelva continuamente hasta que esté cocido, agregando más caldo a medida que el arroz se seca.
Servir en la mesa con una pizca de queso parmesano. ¡Con esta receta, tendrás una comida deliciosa que seguramente disfrutarás cada vez!
Para una perfecta combinación de sabores, combine un vino blanco con un aroma intenso como un Müller-Thurgau perfumado o un Chardonnay, pero que no domine el delicado sabor del risotto.
¡Disfrute de su comida!