Ingredientes para 2 personas:
- una coliflor
- 20 gramos vinagre blanco
- 20 gramos aceite de oliva virgen extra
- curry
- sal
Preparación:
La col al curry con aceite y vinagre es una deliciosa guarnición a base de coliflor, sazonada con una salsa aromática y especiada. Este plato destaca por su sencillez en la preparación y por el sabor intenso y sabroso que le aporta el curry. Perfecta como guarnición para acompañar platos de carne o pescado, la col al curry es una alternativa sabrosa y saludable para enriquecer el menú diario.
Aquí tienes una receta fácil y sabrosa para preparar una guarnición de col al curry con aceite y vinagre.
Primero, lava bien la coliflor y quítale todas las hojas. Una vez hecho esto, divídalo en cuatro partes y cocínelo al vapor hasta que aún esté consistente. La coliflor hervida debe mantener su forma y no desmoronarse.
En este punto, prepara la salsa que usarás para sazonar la coliflor. Coge un bol y añade el aceite, el vinagre, el curry y la sal. Mezclar todo bien hasta obtener una salsa homogénea y sabrosa.
En una fuente grande de servir, ponga la coliflor cortada en trozos grandes y sazone con la salsa previamente preparada. Asegúrate de que la coliflor esté bien sazonada por todos lados y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos para que la sazón absorba bien los sabores.
Una vez reposado en la nevera la guarnición de col al curry con aceite y vinagre, puedes servirla fría como aperitivo o como guarnición para acompañar platos de carne o pescado.
Esta receta es realmente sencilla y rápida de preparar, pero el sabor intenso y especiado del curry le dará a la coliflor un toque exótico y sabroso que seguro gustará a todos los comensales.