Ingredientes para 4 personas:
- 400 gramos de fettuccine o espaguetis
- 10 gramos de maizena o fécula de maíz
- 200 gramos o dos medios vasos de leche
- 50 gramos. de mantequilla
- 100 gramos. de queso parmesano
- nuez moscada
- pimienta
- sal
Preparación:
Si quieres preparar una cena deliciosa y fácil, ¡entonces el Fettuccine con huevo o el Spaghetti Alfredo son el camino a seguir! Este plato clásico es sabroso, aromático, cremoso. Es perfecto para una cena entre semana o una velada con amigos. Hay toneladas de recetas de fettuccine o spaghetti alfredo, pero con esta receta simple y deliciosa, puedes preparar una comida que a todos les encantará.
Prepara la salsa en una sartén grande donde sofreirás la pasta. Vierta un poco de aceite de oliva virgen extra, la mantequilla, medio vaso de leche, el queso parmesano, una pizca de pimienta, la sal y una pizca pequeña de nuez moscada. Llevar a ebullición y revolver constantemente para formar una salsa espesa. Aparte, prepara medio vaso de leche con la maicena y remueve hasta que se disuelva. Por último añadirlo a la salsa, llevar a ebullición y espesar.
Mientras tanto, hierva una olla de agua con sal y cocine los fettuccine o los espaguetis hasta que estén al dente, también de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre los espaguetis y pásalos a la sartén con la salsa previamente preparada, saltea todo junto unos minutos para que los espaguetis se casen con la salsa de queso.
Para una presentación impecable, sirva el fettuccine o spaghetti caliente, espolvoreado con queso parmesano.
Para una perfecta combinación de sabores y no dominar el sabor intenso pero delicado de la pasta Alfredo, combinamos un vino blanco fresco y alegre como un fragante Vermentino della Gallura o un Frascati Superiore del Lazio.
¡Disfrute de su comida!