Preparação:
A lasanha assada é um clássico da culinária italiana, apreciada em todo o mundo por sua delicadeza e versatilidade. Este prato envolve a utilização de folhas de massa de ovo, alternadas com camadas de molho de carne, béchamel e queijo, para um resultado cremoso e saboroso. Nesta receita vou te guiar passo a passo no preparo da lasanha assada, para um resultado perfeito para ser saboreada com a família ou amigos.
Comece preparando o bechamel e o ragù seguindo as receitas nos links. Continue pegando uma forma de lasanha de tamanho adequado, geralmente 35×27 cm, e espalhe uma camada de ragù no fundo. Adicione o béchamel e misture bem com o ragù. A seguir, disponha a primeira camada de lasanha e cubra com o ragu misturado com o béchamel. Em seguida, adicione as fatias de mussarela e polvilhe com o parmesão. Continue assim, alternando camadas de lasanha, molho de carne, béchamel e queijo, até esgotar todos os ingredientes.
Depois de completar todas as camadas, coloque a lasanha no forno estático pré-aquecido a 220 graus por cerca de 20 minutos, até que o topo esteja crocante e dourado. Quando a lasanha estiver cozida, retire-a do forno e deixe-a repousar alguns minutos para que assente.
Para tornar esta refeição ainda mais especial, recomendamos acompanhar a lasanha assada com um vinho tinto de sabor intenso. Um Vino Nobile di Montepulciano ou um Carignano del Sulcis são excelentes combinações, capazes de realçar os sabores pungentes desta especialidade. Ambos têm um sabor persistente, com notas de flores e frutos vermelhos, que combinam na perfeição com os sabores intensos da lasanha. Você só precisa provar este prato italiano tão famoso no mundo por sua iguaria universalmente reconhecida.
Desfrute de sua refeição!
