Receita de pizza com camarão e aspargos frescos
Ingredientes para 1 pizza:
- 100g. por massa fermentada
- 2 tomates maduros com molho ou tomate pelado ou purê de tomate
- meia mussarela
- 6 camarões médios
- 30 g. de espargos
- algumas folhas tenras de manjericão
- azeite extra virgem
- origan
- sal
- pimenta
Preparação:
A pizza com gambas e espargos frescos é um prato elegante que certamente satisfará os paladares mais exigentes. Perfeita para um jantar informal com amigos ou para uma tarde descontraída em família, esta pizza caseira conquista todos os comensais pela sua bondade e sabor intenso.
Para preparar esta pizza, é importante seguir cuidadosamente cada passo, desde espalhar a massa levedada até dispor os ingredientes. O cuidado e a atenção dispensados a cada etapa do preparo são essenciais para garantir o resultado perfeito da pizza.
Para obter uma Pizza perfeita com camarão e aspargos frescos, você precisa cuidar do massa com fermento. Você pode seguir as instruções fornecidas por este link ou, se preferir, compre massas prontas em uma padaria ou supermercado. Uma vez obtida a massa, estenda-a sobre uma folha de papel manteiga enfarinhada e coloque-a em uma assadeira. Abra com a ajuda de um rolo ou com as mãos, tomando cuidado para não rasgar a massa. Antes de começar a preparar os outros ingredientes, deixe a massa descansar por alguns minutos, para que ela relaxe e recupere um pouco de fermento. Desta forma, sua pizza ficará mais macia e leve ao paladar.
Para preparar a pizza de camarão e espargos, comece por escaldar as pontas dos espargos em água a ferver com sal durante cerca de 1 minuto, depois deixe-os arrefecer e corte-os em pedaços compridos. Limpe o camarão das pernas e antenas e reserve.
Distribua uniformemente os tomates pelados ou os tomates frescos pelados, cortados bem fininhos, sobre a base da pizza. Em seguida, adicione a mussarela picada e os pedaços de aspargos e camarões.
Tempere com o orégano, sal e pimenta a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 22 minutos, ou até a pizza ficar dourada e crocante.
Assim que a pizza estiver assada, retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos para que os sabores dos ingredientes sejam absorvidos. Sirva quente e aprecie com um copo de vinho branco fresco e perfumado, como um perfumado e frutado Vermentino da Sardenha, ou com um Chardonnay do Veneto com um buquê aromático e vivo.
Desfrute de sua refeição!
