Ingredientes para 4 pessoas:
- 400 g. de esparguete ou tortiglioni
- 400 gr de tomate pelado
- uma pimenta vermelha
- um copo de vinho tinto
- meia cebola
- um dente de alho
- uma ou duas pimentas
- azeite extra virgem
- sal
Preparação:
Para preparar este saboroso Espaguete com Pimentão e Molho de Tomate, existem alguns passos importantes que você precisa seguir com atenção para obter um excelente resultado.
Antes de tudo, é essencial misturar metade da pimenta, o alho, as pimentas, metade dos tomates pelados e o vinho tinto, até formar um molho homogêneo e perfumado. Este molho será usado para dar sabor à massa e torná-la ainda mais saborosa.
seguir, é necessário preparar um refogado com a cebola picada em uma panela e, em seguida, adicionar o restante do tomate pelado e o purê de pimenta. Tempere com sal e deixe cozinhar cerca de 20 minutos, para que os sabores se fundam e se crie uma deliciosa harmonia de sabores.
Entretanto leve ao lume um tacho com água temperada com sal e coza um pouco de esparguete ou a massa desejada seguindo as instruções da embalagem. Quando a massa estiver cozida, escorra e acrescente ao molho de pimenta preparado, mexendo delicadamente para distribuir o molho uniformemente sobre os tortiglioni.
Graças ao seu formato, o Spaghetti captura perfeitamente o delicioso molho de pimenta em sua superfície, garantindo uma explosão de sabores a cada mordida.
Por fim, sirva a massa bem quente e acompanhe com um bom vinho tinto intenso e equilibrado, como um Carignano del Sulcis ou um Montepulciano toscano com notas de medronheiro e romã que realçam ainda mais os sabores fortes do molho de tomate e pimenta .
E agora é só saborear estes deliciosos Espaguetes com Pimentão e Molho de Tomate!
Desfrute de sua refeição!
