Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 fatias de carne de porco com 1 cm de espessura
- 50 g. feito com farinha
- uma laranja
- azeite extra virgem
- pimenta
- sal
Preparação:
As vieiras com molho de laranja são um prato saboroso e versátil, perfeito para um jantar de amigos ou para um almoço especial. É um prato típico da cozinha italiana, que combina o sabor delicado das vieiras com o aroma intenso das laranjas, criando uma combinação de sabores irresistível.
preparação das vieiras com molho de laranja é bastante simples e rápida, mas o resultado final é verdadeiramente surpreendente: as fatias de carne macias e suculentas misturam-se com o molho de laranja, criando um equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado.
Nesta receita, mostrarei como preparar vieiras com molho de laranja de forma rápida e fácil, usando ingredientes simples, mas de qualidade. Com apenas alguns passos, você pode criar um prato delicioso e refinado que deixará todos os seus convidados sem palavras.
Pegue uma laranja e corte-a ao meio com uma faca e fatie duas rodelas para enfeitar o prato. Esprema o restante da laranja e reserve o suco.
Pegue um recipiente adequado para segurar as fatias de carne de porco e coloque-as dentro. Adicione metade do suco de laranja e deixe marinar por uma hora. Passado o tempo, escorra as fatias e elimine o excesso de suco.
Coloque uma frigideira no fogão e deixe aquecer em fogo médio. Adicione um pouco de azeite extra virgem à panela e deixe aquecer por alguns segundos.
Pegue as fatias de carne de porco que você marinou no suco de laranja e passe-as na farinha para cobri-las completamente. Coloque as fatias enfarinhadas no óleo quente e deixe dourar por alguns minutos dos dois lados.
Adicione o suco de laranja previamente espremido na panela e misture bem. Adicione sal e pimenta a gosto e deixe o molho engrossar por alguns minutos.
Assim que o molho engrossar, sirva os escalopes de porco quentes e decore-os com as rodelas de laranja previamente cortadas.
Para realçar o sabor do prato acabado de preparar à base de laranja, sugiro que o combine com um vinho branco fresco e leve como um Vermentino ou um Verdicchio para desfrutar plenamente da combinação de sabores e aromas.
Desfrute de sua refeição!
