Ingredientes para 4 pessoas:
- 8 pimentas
- meio quilo. mistura de carne bovina e suína moída
- uma cebola
- um ovo
- 100g. de pão ralado
- 100g. de queijo fresco
- azeite extra virgem
- sal
- pimenta
Preparação:
Comece o preparo cortando os pimentões, já limpos de sementes, ao meio. Depois de preparar a mistura com a carne picada, o ovo, o queijo fresco, o pão ralado, os ovos, a cebola, o sal e a pimenta, misturando cuidadosamente para obter uma mistura homogénea, recheie as metades dos pimentos com este delicioso enchimento.
É aconselhável colocar mais pão ralado na superfície dos pimentos, de forma a criar uma crosta estaladiça depois de cozinhados. Para enriquecer ainda mais o sabor, você também pode adicionar alguns cubinhos de queijo fresco por cima dos pimentões recheados, que derretem durante o cozimento, dando um sabor irresistível.
Em seguida, os pimentões recheados são colocados em uma assadeira previamente untada com óleo ou forrada com papel manteiga e levados ao forno a 200°C por cerca de 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e dourada e o interior dos pimentões esteja bem cozido e suculento. O aroma que é liberado durante o cozimento é delicioso e convidativo, tornando a espera ainda mais deliciosa.
Quando os pimentões recheados estiverem perfeitamente cozidos, você pode retirá-los do forno e deixá-los esfriar um pouco antes de servi-los como segundo prato. A combinação de sabores, com carne moída saborosa, cream cheese e a doçura da cebola caramelizada, torna este prato forte e satisfatório no paladar.
Para completar a refeição, recomendamos acompanhar estes deliciosos pimentos recheados com um vinho tinto cheio de sabor, como um Aglianico da Puglia com notas de essências balsâmicas e taninos suaves, ou um Nero D’avola siciliano com aromas intensos de frutos vermelhos e alfarroba, que combinam na perfeição com os sabores intensos e decisivos dos pimentos recheados. Essa combinação tornará a refeição completa e saborosa, perfeita para um jantar especial ou para deliciar os convidados com um prato rico em sabor e tradição.
Desfrute de sua refeição!
