Antipasti:

  • Tagliere di affettati vari e formaggi
  • olive biologiche di Serramanna in salamoia. Produttori vari a km 0
  • olive della coltivazione responsabile del Medio Campidano elaborate a scabecciu
  • frexura con verdure per lo speciale Capodanno 2024
  • carciofini delle coltivazioni Pontis, sott’olio e aceto, preparate secondo la tradizione rurale
  • listarelle sottili di carciofo spinoso Pontis con bottarga, in salsetta di olio, sale, pepe e limone

Primi:

Secondi:

  • agnello arrosto al camino con il nuovo portaspiedo
  • hamburger e french fries dietetiche per i più giovani
  • torta salata ai carciofi
  • lenticchie e cotechino per la mezzanotte del Capodanno 2024

Contorni:

  • verdure e ortaggi di stagione
  • olive biologiche di Serramanna in salamoia. Produttori vari a km 0
  • olive della coltivazione responsabile del Medio Campidano elaborate a scabecciu
  • frexura con verdure per lo speciale Capodanno 2024
  • carciofini delle coltivazioni Pontis, sott’olio e aceto, preparate secondo la tradizione rurale
  • listarelle sottili di carciofo spinoso Pontis con bottarga, in salsetta di olio, sale, pepe e limone

Frutta:

  • ananas, arance e mandarini
  • frutta secca senza i famosi fichi secchi del podere Pontis

Dolci:

  • tipico panettone artigianale di Serramanna
  • dolcetti tipici del Campidano

Bevande:

  • Torbato fresco po’ is coidoris e incoraggiatori
  • Nepente di Oliena
  • Cagnulari
  • bibite varie
  • spumante dolce Asti