Einsames Hamburger-Rezept

Zutaten für 8 Personen:

• 1 kg. Hackfleisch
• Salz
• Pfeffer
• Natives Olivenöl extra

Vorbereitung:

Indem Sie Ihre eigenen Hamburger zu Hause zubereiten, haben Sie die Möglichkeit, natürliche Zutaten nach Ihrem Geschmack auszuwählen und sich für alle möglichen Variationen von Aromen und Gewürzen zu entscheiden, die dem Teig hinzugefügt werden sollen.

Sie können das Hackfleisch Ihrer Wahl kaufen. Rindfleisch hat den klassischsten Geschmack für Hamburger, aber auch Schweine-, Pferde- und leichteres Fleisch wie Huhn oder Pute sind geeignet. Sie können verschiedene gemischte Fleischsorten kombinieren, um neue Geschmacksrichtungen zu erhalten.

Für die Zubereitung ist eine Hamburgermaschine hilfreich, alternativ kann man aber auch eine Schüssel mit 10 cm Durchmesser zum Formen verwenden.

Bereiten Sie die Mischung in einer Terrine zu, die zu Hackfleisch und raffinierten Mischungen mit Ölen und Gewürzen reduziert werden kann. Mischen Sie, bis Sie eine einheitliche Mischung erhalten, und machen Sie Kugeln von 100 g.

Wenn Sie die Maschine zum Zubereiten von Hamburgern verwenden, legen Sie eine Folie Gefrierzellophan auf den Boden der Form.

Platzieren Sie dann den Ball und drücken Sie ihn ganz nach unten. Nehmen Sie die Hamburger aus der Form und wickeln Sie alles in anderes Zellophan ein, um sie zu versiegeln und sie für die Aufbewahrung im Gefrierschrank vorzubereiten.

Sie können den Natur-Hamburger auf dem Grill oder in einer Pfanne mit einem Schuss nativem Olivenöl extra zubereiten und einmal wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Kochmöglichkeiten sind zahllos und folgen den vorhandenen Rezeptvariationen für raffinierte Gerichte oder Sandwiches. Und wenn sich Ihr Hamburger sehr einsam fühlt, begleiten Sie ihn mit einem frischen Tomatensalat oder mit den klassischen Pommes Frites.

Um den Geschmack zu verstärken und ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen, empfehle ich Ihnen, ihn mit einem kräftigen und intensiven Rotwein wie Merlot del Veneto oder Carignano del Sulcis zu kombinieren, die aromatische und fruchtige Aromen haben.

Guten Appetit!