Rezept für Rotkohlsalat mit Reis, Hirse und Quinoa

Zutaten für 4 Personen:

• ein halber Rotkohl
• 100 gr. Reis
• 50 g. von Hirse
• 50 g. von Quinoa
• halbe Zwiebel
• eine Knoblauchzehe
• ein halbes Glas Weißwein
• 5 Esslöffel weißer Essig
• Natives Olivenöl extra
• Salz
• Pfeffer

Du bist auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Salat? Suchen Sie nicht weiter als diesen lebendigen und köstlichen Lilakohlsalat mit Reis, Hirse und Quinoa. Sie können die Mischung bereits verpackt zum Verkauf finden, ansonsten folgen Sie den Mengenangaben in den Zutaten. Dieser Salat ist vollgepackt mit Nährstoffen, die Sie energiegeladen und zufrieden machen. Lila Kohlsalat mit Reis, Hirse und Quinoa ist ein leckeres und gesundes Gericht, perfekt für ein leichtes Abendessen oder ein Lunchpaket. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann durch Hinzufügen weiterer Zutaten geschmacklich angepasst werden.

Um den Salat zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Kochen von Reis, Hirse und Quinoa in einem Topf mit kochendem Wasser und Salz für 20 Minuten oder gemäß den auf der Packung angegebenen Zeiten. Während das Müsli kocht, den Rotkohl in Streifen schneiden und einen Topf mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra, der gehackten Zwiebel und dem Knoblauch zubereiten. Mit dem Weißwein ablöschen. Den Rotkohl dazugeben und 15 Minuten bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze garen, Essig und Weißwein angießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kombinieren Sie die Zutaten und mischen Sie gut. Dieser Rotkohlsalat mit Hirsereis und Quinoa kann ein erster Gang oder eine hervorragende Beilage für ein schnelles und ungezwungenes Mittag- oder Abendessen sein. Es kann kalt oder bei Raumtemperatur serviert werden, was es zu einem idealen Gericht für Partys oder Picknicks macht.

Dazu passt ein frischer und lebhafter Weißwein. Gewürztraminer del Trentino ist eine großartige Wahl für einen vollmundigen und duftenden Weißwein, während eine andere Option Verdicchio delle Marche sein könnte, ein trockenerer Weißwein.

Guten Appetit!