Spaghetti-Rezept mit Thunfisch und Tomate

Zutaten für 4 Personen:

• 400 gr. von Spaghetti
• eine Dose Thunfisch
• Natives Olivenöl extra
• trockener Weißwein
• 400 gr. von geschälten Tomaten oder frischen Tomaten
• halbe Zwiebel
• eine Knoblauchzehe
• zwei Paprika
• Salz

Vorbereitung:

Um diese köstlichen Spaghetti mit Thunfisch und Tomaten zuzubereiten, bereiten Sie zunächst die Sauce vor, indem Sie die Zwiebel, die ganzen Chilischoten und schließlich den Knoblauch in einer Pfanne in nativem Olivenöl extra anbraten. Ab und zu mit dem Weißwein entflammen, damit die Zwiebel oder der Knoblauch nicht anbrennen, die Paprika unbedingt entfernen, sobald sie ihr Aroma abgegeben hat.

Anschließend die vom Öl abgetropfte Dose Thunfisch und etwas Weißwein hinzugeben, gut vermischen, den Thunfisch mit einem Holzlöffel zerkrümeln und nach zwei Minuten die gehackten Tomaten dazugeben. Lasse die Sauce mindestens 30 Minuten lang weiter köcheln und rühre gelegentlich um, damit sie nicht am Topfboden anhaftet. Wenn Sie lieber frische Tomaten verwenden, diese schälen und fein hacken, bevor Sie sie in die Sauce geben.

In der Zwischenzeit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln al dente kochen. Abtropfen lassen und in die Pfanne geben und eine Minute in der Sauce anbraten. Servieren Sie das Gericht heiß und genießen Sie die Güte dieses köstlichen Gerichts.

Um die maritimen Düfte des Gerichts zu verstärken, kombinieren Sie dieses köstliche Gericht mit einem sehr frischen und duftenden Weißwein wie einem Vermentino di Gallura oder einem Nuragus di Cagliari, die sich durch ihren Duft nach mediterraner Macchia mit einem herzhaften Geschmack von Mandeln und Wacholder auszeichnen.

Guten Appetit!